Nos encanta comprar piña para la mesa festiva y es muy molesto cuando resulta incomible o demasiado madura y podrida en algunos lugares. ¿Cómo elegir la piña adecuada?
Para empezar, preste atención a las puntas de la piña: en una buena fruta madura, son gruesas, densas, enteras. Las hojas deben caerse fácilmente, lo que significa que la piña está madura y probablemente sea sabrosa.
La cáscara de la piña debe estar intacta y firme. Piña demasiado dura, no madura. La cáscara debe ser verdosa, pero la presencia de manchas indica que la piña se echó a perder y comenzó a pudrirse.
Puede determinar la madurez de una piña dándole palmaditas con la palma. Si al mismo tiempo los pops son sordos, entonces la fruta está madura, el sonido sonoro indicará la inmadurez o sequedad del producto.
La piña madura tiene un sabor dulce sin sensación astringente en la boca. Un aroma intenso indicará que está demasiado maduro, así que deja uno a un lado. La pulpa de una piña madura es amarilla, mientras que la fruta inmadura es de color pálido.
Las piñas sin pelar no deben guardarse en el refrigerador, no les gusta el frío.
Las piñas maduras se envían por vía aérea y su precio es sensiblemente superior al de las inmaduras, que se transportan durante más tiempo. Por tanto, el coste también es un factor importante a la hora de elegir una buena fruta.