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Cómo cocinar cebada rápidamente
Si el cereal no se ha remojado durante la noche, puede acelerar el proceso de cocción, que generalmente toma al menos dos horas, vertiendo agua hirviendo sobre la cebada perlada. Necesitará: - 100 g de cebada perlada; - 300 g de agua.
En cuanto el agua se enfríe un poco, debes drenarla y repetir el procedimiento desde el principio. Puede hacer esto directamente en la estufa poniendo el agua, que se vierte en la cebada, a ebullición, escurriendo y volviendo a hervir la cebada en una nueva porción del líquido. Si utiliza cebada perlada, envasada en bolsas en porciones, para cocinar, el proceso será más rápido, ya que inicialmente se procesa de tal manera que se cueza en un tiempo mínimo.
Cómo cocinar cebada en el microondas.
La abundancia de ayudantes de cocina le permite preparar cebada rápidamente sin dificultad. Entre ellos se encuentran una multicocina y un horno de microondas. Para obtener el producto terminado en ellos, solo necesita sumergir la cebada perlada en un recipiente, llenarlo con agua y cocinar a la potencia especificada en las instrucciones del dispositivo. Si hay un programa "Gachas de avena", esto simplifica enormemente el proceso, ya que no es necesario calcular la potencia de trabajo y su duración.
En un microondas convencional para cocinar cebada, se establece la potencia máxima, y tomará al menos media hora cocinar con un volumen del producto original del tamaño de un vaso. Este método tiene un inconveniente, ya que en el microondas es casi seguro que el agua en la que se cuecen los cereales se escape de la sartén, por lo que una multicocina y una olla a presión son mucho más adecuadas en este caso.
Cocinar la cebada en una olla a presión y una caldera doble.
Aquí, el proceso depende más del tamaño del recipiente y de los volúmenes de cocción planificados. El cereal prelavado se coloca en un bol, si hablamos de olla a presión, luego se vierte con agua en una proporción de uno a tres. En una caldera doble, el agua se vierte en un recipiente especial en la parte inferior de la unidad hasta el nivel especificado. La duración de la cocción, así como la temperatura o la potencia, se seleccionan según las capacidades del equipo de cocina, lo que se refleja en las instrucciones adjuntas.