Contenido
Enjuague el hígado de conejo y retire las películas. Cocine el hígado de conejo durante 15 minutos.
Para un niño, cocine un hígado de conejo durante 20 minutos.
Cómo cocinar hígado de conejo
1. Hígado de conejo, si está congelado, descongelar y enjuagar bien.
2. Poner en una tabla, cortar la grasa y las partes densas, si es necesario, cortar en varios trozos.
3. Poner el hígado de conejo en una cacerola y cubrir con agua.
4. Ponga la cacerola a fuego alto.
5. Después de hervir, reduzca el fuego y después de un par de minutos retire la espuma que se forma durante la cocción.
6. Cocine el hígado de conejo durante 15 minutos.
7. El hígado pierde humedad instantáneamente, así que úselo en recetas inmediatamente después de cocinarlo. Como regla general, el hígado hervido se usa para ensaladas o patés.
Consejo para cocinar hígado de conejo
Si el hígado de conejo tiene un olor específico (pero fresco), sumérjalo en agua con sal o leche durante 1 hora antes de cocinarlo.
Ensalada de hígado de conejo hervido
Productos
Hígado de conejo - 150 gramos
Huevos de gallina - 2 piezas
La manzana no es dulce azucarada - 1 grande
Cebollas - la mitad
Queso de salchicha - 75 gramos
Aderezo para ensalada César o mayonesa - 2 cucharadas
Cómo hacer ensalada de hígado de conejo
1. Hervir el hígado de conejo, cortado en virutas finas y sal.
2. Pelar la cabeza de la cebolla, cortarle el rizoma y picar finamente.
3. Rallar el queso de salchicha en un rallador grueso.
4. Hervir los huevos de gallina, pelarlos y rallarlos.
5. Pelar y pelar la manzana, rallar con un rallador grueso.
6. Ponga el hígado de conejo rallado en una ensaladera, luego las cebollas, las manzanas y los huevos.
7. Sal una capa de huevos, espolvorea la ensalada con queso de salchicha y unta con mayonesa.
8. Cubra la ensalada y déjela en remojo en el refrigerador por 1 hora.