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El malestar abdominal es una condición que es familiar no solo para quienes gustan de comer alimentos deliciosos y poco saludables, sino también para los fanáticos de las dietas y la nutrición adecuada. Nuestra experta, Lyra Gaptykaeva, endocrinóloga, nutricionista, miembro de la Asociación Rusa de Endocrinólogos (RAE) y la Asociación Nacional de Nutrición Clínica (NACP), explica por qué sucede esto y cómo tratarlo.
de qué te quejas?
“Doctor, me preocupa la constante hinchazón y el dolor abdominal que aumenta después de comer”, con tales quejas, la hermosa mitad de la humanidad a menudo se vuelve hacia mí. Primero, es desagradable cuando el estómago se infla como un globo. En segundo lugar, puede hacer ruidos fuertes que no siempre puedes controlar. En tercer lugar, parece que estás embarazada de 5-6 meses, cuando ya no puedes usar tu vestido o falda favorita, y los pantalones o jeans solo aumentan la incomodidad.
La formación de gases en el intestino es un proceso fisiológico normal. Pero bajo ciertas condiciones, puede haber hinchazón (flatulencia) - formación excesiva de gases. La mayoría de las veces, esto sucede cuando hay errores en la nutrición y en la ingesta de alimentos que contienen fibra.
La fibra se llama fibra dietética, que se encuentra en los alimentos. A su vez, la fibra puede ser soluble o insoluble en agua. La fibra dietética soluble en agua puede reducir el apetito, ralentizar el proceso digestivo, reducir los niveles de azúcar y colesterol, pero con mayor frecuencia provoca la formación de gases. Dichas fibras dietéticas no son digeridas por las enzimas de nuestro cuerpo (sustancias de naturaleza proteica que regulan todos los procesos bioquímicos, son necesarias para el funcionamiento normal de nuestro cuerpo), sino que sirven como medio nutritivo para la microflora beneficiosa del intestino grueso. . La microflora intestinal saludable es un componente importante de nuestra salud. Participa en el metabolismo de las grasas, el agua y la sal, en la síntesis de vitaminas y aminoácidos, regula el sistema inmunológico, elimina toxinas.
El consumo suficiente de fibra sirve como prevención de muchas enfermedades, como la obesidad y la diabetes, la aterosclerosis y la hipertensión, el cáncer. En la lucha contra el exceso de peso, la inclusión de fibra en tu dieta te permite mejorar el funcionamiento de los intestinos, lo que a su vez sirve no solo para prevenir el estreñimiento, sino que también te permite normalizar el nivel de colesterol y azúcar en sangre. Según los nutricionistas, se recomienda consumir al menos 20-25 g de fibra al día.
¿Por qué ocurre la hinchazón?
Para resolver con éxito cualquier problema, es necesario influir en su causa, y puede haber muchos de ellos con una mayor formación de gas:
- patrones de alimentación irregulares;
- abuso de alimentos dulces y refinados;
- "Locura" por ciertos alimentos;
- cambiar a cierto tipo de comida, por ejemplo, vegetarianismo;
- tomando antibióticos u otros medicamentos;
- estrés;
- ingesta de alcohol;
- trastornos del sueño y del descanso;
- disbiosis intestinal
La disbiosis intestinal (que popularmente se llama disbiosis) es una condición en la que se altera el equilibrio entre las bacterias beneficiosas y patógenas de nuestro cuerpo, lo que conduce al desarrollo de diversas enfermedades.
Además, esta incomodidad puede ser estacional, más a menudo en verano, cuando empezamos a “apoyarnos” en verduras y frutas frescas. Pero, por lo general, nuestro cuerpo se reconstruye gradualmente y después de 3-4 semanas puede sentirse bien.
¿Qué productos pueden provocar la formación de gases?
Todos los productos se pueden dividir en 4 grupos:
- bayas y frutas;
- legumbres
- verduras y hierbas;
- harina y dulce.
Cada uno de estos grupos contiene productos que pueden causar una formación de gas tanto excesiva como moderada. El mayor malestar lo ocasiona comer carbohidratos como dulces, tortas, tortas, comida rápida. ¿Por qué este grupo particular de productos que más amamos provoca la formación de gases?
Las harinas y los alimentos dulces son alimentos que contienen una gran cantidad de oligosacáridos (tipos complejos de carbohidratos, por ejemplo, lactosa, fructosa, sacarosa). En el intestino, se descomponen en monosacáridos (carbohidratos simples) y se absorben en el torrente sanguíneo. Se requieren ciertas enzimas para descomponer los oligosacáridos en monosacáridos. Si la síntesis de estas enzimas en el cuerpo se interrumpe, por ejemplo, debido a una disbiosis intestinal, comer alimentos ricos en carbohidratos conduce a una mayor formación de gases.
Otro factor es la presencia de una gran cantidad de fibra no digerible en los alimentos, cuyo procesamiento por parte de los microorganismos del intestino grueso se acompaña de una mayor formación de gases. Por ejemplo, al comer pan de centeno o de trigo, la formación de gases puede ser mayor que al incluir en la dieta productos como el salvado o el pan, ya que contienen una mayor cantidad de fibra insoluble en agua. Los hongos contienen fibra-quitina no digerible, por lo que después de ellos, las molestias en el intestino pueden ser más pronunciadas que cuando se comen pepinos o calabacines. Si comemos sandía o ciruelas pasas, debido al alto contenido en fibra dietética, el riesgo de formación de gases será mayor que al comer frambuesas o fresas.
¿Por donde empezar?
En caso de formación excesiva de gases, en primer lugar, es necesario considerar cuidadosamente su dieta. Las siguientes recomendaciones pueden ayudar:
- Normalice la dieta (se recomienda comer 3 veces al día, si es necesario, puede incluir 1-2 bocadillos)
- No te olvides de un régimen de bebida suficiente, especialmente al incluir alimentos ricos en fibra en la dieta, ya que la falta de líquido en la dieta puede provocar estreñimiento. Es necesario beber según la necesidad, pero no menos de 1 litro de agua limpia por día.
- Normaliza los patrones de sueño y vigilia. ¿Qué significa? Aprenda a acostarse a una hora determinada antes de las 23: 00-00: 00 horas de la noche.
- Agregue actividad física (se recomienda encontrar al menos 30-40 minutos diarios para hacer deporte o cualquier otra actividad aeróbica).
¿Qué hacer si, a pesar de los cambios en la dieta y el estilo de vida, persisten las quejas?
Puede renunciar a su comida favorita o usar medicamentos que reduzcan la formación de gases. En las farmacias, existen muchos medios de este tipo, uno de cuyos mecanismos es reducir la tensión superficial del gas (estallan burbujas de gas en el intestino, se produce alivio). Dichos medicamentos no afectan directamente la causa, sino que solo eliminan la incomodidad cuando ya se ha producido.
¿Y es posible prevenir la formación de gases, en lugar de combatirlos, y al mismo tiempo no limitarse en la elección de los platos? Para estos fines, los nutricionistas recomiendan la enzima alfa-galactosidasa. Esta es una enzima que ayuda a descomponer los oligosacáridos en monosacáridos incluso durante la etapa digestiva en el intestino delgado, evitando así el proceso de formación de gases en el intestino grueso. Este producto se puede usar como aditivo para alimentos cuando se ingieren alimentos que causan flatulencias. *
Antes de su uso, se recomienda consultar a un médico. ¡Estar sano!
*Productos formadores de gases: verduras (alcachofa, champiñones, coliflor, brotes de soja, pimientos dulces, col china, zanahorias, repollo, pepinos, berenjenas, judías verdes, lechuga, calabaza, patatas, rábanos, alga nori), espinacas, tomates , nabos, calabacines), frutas (manzanas, albaricoques, moras, frutas enlatadas, dátiles, frutas secas, higos, mangos, nectarinas, papaya, melocotones, peras, ciruelas, caquis, ciruelas pasas, sandía, plátanos, arándanos, melones, arándanos, uvas, kiwi, limón, lima, mandarina, naranja, maracuyá, piña, frambuesas, fresas, mandarinas), cereales (trigo, cebada, centeno, cereales, maíz, avena, cereales, patatas fritas, tortitas, pasta, fideos, pretzels, gofres, cereales de avena, salvado de avena, palomitas de maíz, quinua, arroz, salvado de arroz), legumbres (soja, productos de soja (leche de soja, tofu), todo tipo de frijoles, guisantes, anacardos, bulgur, lentejas, miso, pistachos), hierbas (achicoria, alcachofa, todo tipo de ensaladas, cebollas, ajo, zanahorias, perejil, acedera, apio, espinacas, hojas de diente de león, espárragos), productos de panadería (pan de harina de centeno, pan borodino, pan de cereales, pan de trigo, salvado de centeno, salvado de trigo, pan).