Cómo congelar mermelada de fresa
La mermelada de fresa es el postre perfecto en sí mismo. Delicado, muy apetecible, en invierno y primavera es ideal para tortitas y tortitas. Hay un matiz: mermelada de fresa, si abres el frasco, debes comerla bastante rápido. Especialmente si se agregó menos azúcar durante la cocción y no es muy espesa. Por lo tanto, para los que aman los dulces con moderación, cosechar fresas en forma de mermelada está bien, pero me gustaría más… En este caso, hay una variación de mermelada congelada: sí, la mermelada en este caso requiere almacenamiento en el congelador, pero es tan conveniente que muchas amas de casa han dado preferencia a este método en particular. Es extremadamente simple: la baya se muele con azúcar en una proporción de 1: 1 y luego se bate con una licuadora. Es sumamente importante batir la masa para que al congelarse adquiera una textura suave y conviene sacarla directamente con una cuchara, sin descongelarla. Por cierto, la tasa de azúcar en este método se puede cambiar tomando una proporción más pequeña de 1: 1 en lugar de la proporción estándar de 1: 0,7 (1 kilogramo de azúcar por 0,7 kilogramo de fresas).
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