Lo mejor que podemos hacer por nuestra cocina es comprar utensilios de cocina y electrodomésticos de buena calidad y luego cuidarlos bien para extender su vida útil. Relucientemente limpios y listos para usar, siempre estarán a mano, y no necesita gastar mucho dinero ni usar productos químicos agresivos para lavar los platos.
Los buenos utensilios de cocina de hierro fundido no requieren un mantenimiento complicado. Simplemente enjuague con agua tibia. Puede usar jabón suave para lavar, pero esto no es necesario. Es mejor espolvorear la sartén con sal gruesa y eliminar los restos de comida con una esponja. Luego, debe secarlo para evitar la formación de óxido. Si la apariencia de los utensilios de cocina de hierro fundido ha perdido su brillo, se ha desvanecido, debe restaurarla. Para hacer esto, limpie la sartén con aceite para freír, ase en el horno a una temperatura de 170 grados durante una hora y luego retire el aceite restante.
Si hay manchas en dichos platos o se ha calentado, haga un lavado casero. El bicarbonato de sodio se mezcla con unas gotas de agua tibia y se agrega un poco de líquido para lavar platos hasta obtener una consistencia similar a la de una pasta de dientes. Frote los platos con este exfoliante y déjelo por unos minutos, luego retire la mezcla y enjuague. Este remedio casero también se puede usar para limpiar un horno quemado sin el uso de productos químicos agresivos.
Los cuchillos son el mejor amigo de un buen cocinero. Deben estar bien afilados. Para mantener su filo, los cuchillos deben almacenarse en un bloque de madera, no sueltos en un cajón. También es importante utilizar tablas de cortar de madera. Para cuidar los cuchillos de acero inoxidable, simplemente enjuague con agua tibia y jabón.
Las cucharas de madera pueden durar muchos años si se cuidan adecuadamente. Deben lavarse con agua tibia y jabón y secarse. Nunca deje utensilios de madera sumergidos en agua durante mucho tiempo, de lo contrario, las fibras de madera se hincharán. Una o dos veces al año, estos dispositivos se frotan con aceite vegetal para hidratar y proteger. Es ideal usar coco, tiene propiedades antibacterianas. El aceite debe ser absorbido por la madera durante unos minutos y luego el aparato se limpia con un paño seco.
Después de cortar alimentos con olor fuerte: ajo, cebolla y vegetales colorantes, como la remolacha, se debe rociar el tablero con una pequeña cantidad de sal gruesa y frotar con una rodaja de limón. No lave las tablas de madera en el lavavajillas ni las sumerja durante mucho tiempo en agua. Después de las zanahorias o el apio, simplemente limpie la tabla con un paño húmedo. Una vez al mes o más a menudo, se recomienda engrasar el tablero con aceite de coco y pulirlo con un paño limpio y seco.
Las estufas y otros lugares sucios de la cocina son fáciles de limpiar con un simple rociador doméstico.
En una botella con atomizador, mezcle 1 parte de jabón suave, 4 partes de agua y 2-3 gotas de aceite esencial de limón o naranja. Rocíe la superficie y limpie con una esponja húmeda. Para una limpieza más profunda, use otra botella de spray llena de vinagre blanco mezclado con agua.
El cuidado cuidadoso de la vajilla mantiene el ambiente libre de sustancias nocivas, pero permite mantener la cocina en perfecto orden.