Siempre puede encontrar recetas tradicionales para cada evento, ocasión o día festivo. Año Nuevo y Navidad no son una excepción. Además de un menú completo de varios platos, también hay repostería tradicional. Las galletas de jengibre se han convertido durante mucho tiempo en un símbolo de las vacaciones de invierno; es muy interesante cocinarlos, involucrando a los niños en el proceso. Y aquí hay una gran receta para esto:
Necesitarás: 2 huevos, 150 gr. azúcar, 100 gr. mantequilla, 100 gr. miel, 450 gr. harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1 cucharadita. especias para pan de jengibre, 1 cucharadita. jengibre fresco rallado, ralladura de medio limón.
Proceso:
- Calentar la miel, el azúcar y la mantequilla en un baño de agua, todo debe derretirse y mezclarse;
- Retirar del baño María y agregar los huevos, la ralladura de limón, el jengibre. Mezclar todo bien;
- Mezclar la harina con el polvo de hornear y las especias, agregar a la miel y amasar la masa;
- Cubrir la masa con film transparente y dejar a temperatura ambiente durante 30 minutos;
- Espolvorear la mesa con harina y extender la masa finamente, unos 0,5 cm;
- Cortar las galletas de jengibre, poner en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y hornear a 180C durante unos 10 minutos;
- Decora el pan de jengibre terminado al gusto.
Bon appetit!