No hablaremos para nada de la ensalada, que tanto gusta a todo el mundo y cocina a menudo, sino del aderezo francés, que es muy popular en todo el mundo, se utiliza para aderezar ensaladas y se sirve con platos de carne y pescado. La salsa Vinagreta tiene un sabor agrio, se compone de aceite vegetal, vinagre de vino, sal y pimienta y, según el plato que se sirva, se le añaden las correspondientes hierbas picantes.
Para hacer una salsa de vinagreta clásica en casa necesitarás:
- 3 partes de aceite de oliva virgen extra;
- 1 parte de vinagre de vino o jugo de limón (lima)
- sal y pimienta para probar.
Todos los ingredientes se colocan en un frasco pequeño, se cierran con una tapa y se agitan, como en una coctelera.
Para agregarle sabor a los clásicos, use cebollas picadas: perejil, eneldo, verde o para ensalada, y una gota de miel y un poco de mostaza Dijon también decorarán en gran medida el sabor de la salsa, también puede agregar puré de yema hervida.