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Cómo reemplazar el orégano en la cocina, que es el orégano
La adición de hierbas puede cambiar completamente el sabor del plato, mejorarlo. Una de esas plantas que se usa comúnmente en la cocina es el orégano. El sabor acre y el aroma inolvidable de esta hierba encajan perfectamente en una amplia variedad de platos. A continuación te contamos qué es el orégano y cómo sustituirlo si es necesario.
Orégano: ¿cómo reemplazarlo?
El orégano es el mismo orégano que conocemos bien, o menta del bosque. La hierba mencionada a menudo se confunde con la mejorana, lo cual es fundamentalmente incorrecto: estas son dos plantas diferentes, aunque extremadamente similares entre sí.
A los expertos culinarios les encanta el orégano por su sabor picante con un ligero amargor y un aroma increíble e incomparable. Esta especia es versátil y apta para agregar a platos de todo tipo de carnes y pescados, complementa a la perfección setas, pastas, pizzas y quesos.
El orégano incluso es adecuado para aromatizar cerveza o vino, encurtir y preparar preparaciones para el invierno.
La característica principal de esta hierba, además de su sabor pronunciado, es la capacidad de estimular el apetito. Por ello, se suele utilizar en platos infantiles para los más pequeños caprichosos o personas con insuficiencia de peso y poco apetito. Sin embargo, al agregar esta especia, observe la medida: su sabor es tan fuerte que eclipsará fácilmente a todos los demás ingredientes.
Esta planta es un verdadero médico natural, ayuda en el tratamiento de enfermedades de la garganta, el sistema nervioso y la digestión. También tiene contraindicaciones de uso: no se recomienda para mujeres embarazadas, personas con úlcera gástrica.
Hierbas y sus combinaciones: ¿cómo reemplazar el orégano en la cocina?
Secretos culinarios: cómo reemplazar el orégano
No siempre sucede que el componente necesario esté a mano en el momento en que se necesita según la receta. Entonces, el conocimiento de algunas sutilezas vendrá al rescate, lo que le permitirá hacer un reemplazo equivalente a este ingrediente.
¿Cómo reemplazar el orégano cuando el éxito del plato depende de la presencia de este componente? Las siguientes plantas y sus combinaciones ayudarán a copiar con precisión el sabor de esta hierba:
• La mejorana es el número uno en nuestra lista. Estas 2 hierbas son notablemente similares y, por lo tanto, intercambiables;
• la albahaca mezclada con menta es la combinación perfecta para imitar la presencia de orégano;
• mezcla de hierbas provenzales, que incluyen orégano por definición;
• tomillo o tomillo - una especia que se encuentra a menudo y se usa ampliamente, también es excelente para nuestros propósitos;
• una mezcla de cilantro y eneldo - que es más simple, estas hierbas, quizás, no se traducen en ninguna cocina;
• Una pizca de comino seco también es excelente como sustituto del orégano.
Una vez que sepa cómo reemplazar el orégano en la cocina, no tendrá dificultad para crear sus creaciones culinarias. Quizás estas combinaciones le den a sus platos nuevos sabores únicos.