Cómo almacenar albaricoques secos en casa.

Para que los albaricoques secos se almacenen durante mucho tiempo sin perder su sabor y propiedades útiles, deben crear ciertas condiciones de humedad, iluminación y temperatura ambiente. Cómo almacenar correctamente los orejones? Aquí están las reglas básicas:

- para proporcionar el nivel requerido de humedad en el aire (no más del 70%). Esto puede ser, por ejemplo, una habitación seca: despensa, cocina, entrepiso en el pasillo. La alta humedad conducirá a la formación de moho;

- proteger los frutos secos de la luz solar directa. Si los albaricoques se secan a la luz, durante el almacenamiento, la luz solar es peligrosa para las frutas;

- proporcionar un rango de temperatura promedio de 10 a 20 ° C. Los frutos secos no aguantarán el calor, se deteriorarán.

Un punto importante es qué conservar los albaricoques secos. La opción ideal es un recipiente de vidrio con una tapa bien atornillada. Se puede doblar albaricoque seco en un recipiente de plástico de calidad alimentaria, recipiente de plástico sellado. Lo principal es que no hay acceso de oxígeno a las frutas secas: simplemente se secarán. Si las condiciones son cercanas a las ideales, los albaricoques secos se pueden almacenar fácilmente durante 1 año.

Por cierto, no está prohibido mantener los albaricoques secos en el refrigerador. Si las frutas se empaquetan adecuadamente, no se deteriorarán en el estante frío del refrigerador durante 3-4 meses y no absorberán olores extraños.

Además, se permite la congelación de albaricoques secos. Si los albaricoques secos se envasan herméticamente y se congelan, pueden almacenarse hasta un año y medio. Después de descongelar (a temperatura ambiente o en un estante del refrigerador), los albaricoques secos estarán jugosos y sabrosos.