Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 141 kcal | 1684 kcal | 8.4% | 6% | 1194 g |
| Proteínas | 3.36 g | 76 g | 4.4% | 3.1% | 2262 g |
| Grasas | 3.69 g | 56 g | 6.6% | 4.7% | 1518 g |
| Carbohidratos | 23.15 g | 219 g | 10.6% | 7.5% | 946 g |
| Agua | 68.92 g | 2273 g | 3% | 2.1% | 3298 g |
| Ceniza | 0.88 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 91 μg | 900 μg | 10.1% | 7.2% | 989 g |
| El Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Luteína + zeaxantina | 2 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.124 mg | 1.8 mg | 6.9% | 4.9% | 1452 g |
| Vitamina B4, colina | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 1.5% | 4808 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.096 mg | 5 mg | 1.9% | 1.3% | 5208 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.3% | 5263 g |
| Vitamina B9, folato | 26 μg | 400 μg | 6.5% | 4.6% | 1538 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.26 μg | 3 μg | 8.7% | 6.2% | 1154 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 5% | 1429 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 0.6 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.4% | 18750 g |
| Vitamina K, filoquinona | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.186 mg | 20 mg | 0.9% | 0.6% | 10753 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 207 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.9% | 1208 g |
| Calcio, Ca | 134 mg | 1000 mg | 13.4% | 9.5% | 746 g |
| Magnesio, Mg | 36 mg | 400 mg | 9% | 6.4% | 1111 g |
| Sodio, Na | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 3.5% | 2031 g |
| Azufre, S | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.4% | 2976 g |
| Fósforo, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 10% | 708 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Manganeso, Mn | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 7.5% | 943 g |
| Cobre, Cu | 217 μg | 1000 μg | 21.7% | 15.4% | 461 g |
| Selenio, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 3% | 2391 g |
| zinc, zinc | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 4% | 1791 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 19.46 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 15 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácido graso | |||||
| Personas Transgénero | 0.168 g | máx 1.9 г | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 2.349 g | máx 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitoso | 0.098 g | ~ | |||
| Nailon 6-0 | 0.055 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.033 g | ~ | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.074 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 0.081 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.297 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 1.013 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.625 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 1.033 g | min 16.8 г | 6.1% | 4.3% | |
| 16: 1 palmitoleico | 0.062 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.931 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.125 g | de 11.2 a 20.6 | 1.1% | 0.8% | |
| 18: 2 linoleico | 0.086 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.039 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.039 g | de 0.9 a 3.7 | 4.3% | 3% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.086 g | de 4.7 a 16.8 | 1.8% | 1.3% |
El valor energético es de 141 kcal.
Helado suave, chocolate, ligero 3,7% grasa rico en vitaminas y minerales como: calcio - 13,4%, fósforo - 14,1%, cobre - 21,7%
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
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