Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 358 kcal | 1684 kcal | 21.3% | 5.9% | 470 g |
| Proteínas | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 0.8% | 3602 g |
| Grasas | 25.26 g | 56 g | 45.1% | 12.6% | 222 g |
| Carbohidratos | 36.02 g | 219 g | 16.4% | 4.6% | 608 g |
| Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Agua | 35.48 g | 2273 g | 1.6% | 0.4% | 6406 g |
| Ceniza | 0.41 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 35 μg | 900 μg | 3.9% | 1.1% | 2571 g |
| El Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamina B1, tiamina | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.069 mg | 1.8 mg | 3.8% | 1.1% | 2609 g |
| Vitamina B4, colina | 45 mg | 500 mg | 9% | 2.5% | 1111 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.303 mg | 5 mg | 6.1% | 1.7% | 1650 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 1.5% | 1887 g |
| Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.25 mg | 15 mg | 15% | 4.2% | 667 g |
| Vitamina K, filoquinona | 22.3 μg | 120 μg | 18.6% | 5.2% | 538 g |
| Vitamina PP, NE | 0.548 mg | 20 mg | 2.7% | 0.8% | 3650 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 0.8% | 3521 g |
| Calcio, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 g |
| Magnesio, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.8% | 3636 g |
| Sodio, Na | 84 mg | 1300 mg | 6.5% | 1.8% | 1548 g |
| Azufre, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4739 g |
| Fósforo, P | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 2% | 1404 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Cobre, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
| Selenio, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2% | 1375 g |
| zinc, zinc | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 21.05 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 16 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 17.895 g | máx 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitoso | 0.414 g | ~ | |||
| Nailon 6-0 | 0.244 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.122 g | ~ | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.271 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 0.316 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 1.192 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanoico | 0.101 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 11.671 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 3.483 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.016 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 1.173 g | min 16.8 г | 7% | 2% | |
| 14: 1 miristoleico | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleico | 0.027 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceno | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 1.137 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 2.208 g | de 11.2 a 20.6 | 19.7% | 5.5% | |
| 18: 2 linoleico | 2.012 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.19 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.001 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.19 g | de 0.9 a 3.7 | 21.1% | 5.9% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 2.013 g | de 4.7 a 16.8 | 42.8% | 12% |
El valor energético es de 358 kcal.
Helado en barra con glaseado crujiente, 25% de grasa rico en vitaminas y minerales como: vitamina E - 15%, vitamina K - 18,6%
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Vitamina K regula la coagulación de la sangre. La falta de vitamina K conduce a un aumento en el tiempo de coagulación de la sangre, un contenido reducido de protrombina en la sangre.
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