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La dieta sin gluten es bastante variada. Pero hornear con harina de trigo no es adecuado para ella. ¿Qué tipo de harina no contiene gluten y puede ser la base de deliciosos productos horneados caseros?
Harina de avena
La harina de avena es la alternativa más saludable a la harina de trigo. Durante el procesamiento de la harina de avena, los nutrientes no se pierden: vitaminas, minerales, fibra. La avena normaliza la digestión y fortalece el sistema inmunológico.
La avena es un producto dietético, por lo que los productos horneados hechos con dicha harina son bajos en calorías. La harina de avena combina bien con la harina de almendras y maíz.
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La harina de maíz es baja en calorías y es apta para la elaboración de productos dietéticos. El maíz tiene un efecto beneficioso sobre la digestión, normaliza la presión arterial y el azúcar en la sangre. Use harina de maíz para hacer tortillas mexicanas, pan, papas fritas, nachos. Esta harina también se puede agregar a sopas, salsas o cereales.
Harina de arroz
Esta harina es popular en Japón e India, y muchos postres se preparan en base a ella. La harina de arroz tiene una composición rica y saludable y un sabor agradable neutro. La harina de arroz se puede usar para hornear pan, tortillas, panes de jengibre, agregar a los postres para espesar la estructura.
Harina de trigo sarraceno
La harina de trigo sarraceno es rica en vitaminas, minerales, fibra, proteínas y otros nutrientes. Sobre su base se obtienen comidas nutritivas bajas en calorías, que cargan el organismo de vigor y energía durante mucho tiempo.
Harina de almendra
La harina de nueces es increíblemente saludable. Es una fuente de vitaminas B, E, A, potasio, calcio, yodo, fósforo, hierro y ácidos grasos omega-3 saludables. La harina de almendras sabe bien y le da a los productos horneados un sabor increíble. Normaliza los procesos metabólicos en el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico, activa la actividad mental y tiene un efecto beneficioso sobre el corazón y los vasos sanguíneos.
Harina de coco
La harina de coco tiene un sabor y aroma característico, que se transmite a todos los platos a base de ella. Esta harina contiene vitaminas, minerales, antioxidantes, ácidos orgánicos, azúcares saludables, proteínas y grasas omega-3. Los platos con harina de coco fortalecen el sistema inmunológico, mejoran el funcionamiento de los vasos sanguíneos y el corazón. Los panqueques, muffins, muffins, panqueques, pasteles están hechos de harina de coco.
Harina molida
Los garbanzos son un producto muy saludable. Contiene vitaminas del grupo B, A, E, C, PP, potasio, calcio, zinc, magnesio, fósforo, hierro, antioxidantes y aminoácidos. El uso regular de productos horneados a base de harina de garbanzo normaliza la digestión, mejora el estado de ánimo y energiza. La harina de garbanzo se puede utilizar para hacer pan, tortillas, masa de pizza, pan de pita y pan de pita.