El pescado en la dieta de una persona sana es imprescindible. Contiene muchos nutrientes beneficiosos para la salud ósea y cerebral. Su número varía mucho según el tipo de pez. ¿Qué tipo de pescado debería preferir en su dieta?
Atún
El atún es bajo en calorías y es fuente de proteínas, grasas e hidratos de carbono en proporciones normales. La carne de atún baja en grasa hace deliciosas ensaladas y tartares. El filete de atún es una excelente opción para el almuerzo o la cena.
Hipogloso
El halibut es una fuente de muchos aminoácidos que afectan la producción de dos hormonas importantes: la serotonina y la melanina. El primero regula el estado de ánimo y el segundo ayuda a conciliar el sueño mejor. Debido a estas propiedades, el fletán se consume mejor con una ensalada ligera para la cena.
Cod
El bacalao es otro pescado magro que es rico en proteínas. Los platos de bacalao pueden reducir los niveles de colesterol en sangre y normalizar los procesos metabólicos en el cuerpo.
Salmón
La categoría de salmón (salmón, trucha y salmón rosado) contiene la cantidad máxima de ácidos grasos beneficiosos responsables de la salud y la belleza. Una opción más dietética para el salmón es la trucha.
Bagre
El bagre tiene una carne dulce y jugosa que el cuerpo absorbe muy fácil y rápidamente. El pescado de río es adecuado como alimento para bebés y para quienes padecen trastornos del tracto digestivo.
Platija
La platija tiene una rica composición mineral que fortalece el sistema inmunológico y mejora el rendimiento. Este abundante pescado es un afrodisíaco natural y se puede cocinar para una cita romántica.
Carpa
Otro pez de gran utilidad para el cuerpo humano. La carpa tiene una buena combinación de proteínas y grasas, por lo que se incluye en la mayoría de las dietas. La carpa puede compensar la falta de calcio y azufre en el cuerpo. La carne de carpa es tierna y jugosa, también hace ricas sopas de pescado.
Recordaremos, anteriormente contamos cómo cocinar una deliciosa e inusual sopa de pescado, y también compartimos las cinco mejores recetas de pasteles de pescado.