Mark Haub, profesor de la Universidad de Kansas, ilustró con excepcional claridad en sus alumnos lo que determina el cambio de peso.
Para demostrar que la pérdida de peso depende principalmente de la cantidad de calorías consumidas, pasó 10 semanas comiendo principalmente comida chatarra: galletas, papas fritas, cereales azucarados, chocolates y otros alimentos "no dietéticos".
Al elegir una "dieta" de este tipo, el Dr. Haub limitó su consumo a 1800 calorías con las que el cuerpo requiere de 2600. Al comienzo de la dieta, el IMC era de 28.8 (sobrepeso) y al final llegó a 24,9 ( normal). Además, muchos de los indicadores de salud habían mejorado significativamente, en particular:
- El colesterol total disminuyó en un 14% (de 214 a 184)
- Disminución del 20% del colesterol "malo" (LDL) (de 153 a 123)
- 25% de aumento del colesterol "bueno" (HDL) (37 a 46)
- 39% de disminución de los niveles de triglicéridos en sangre (TC / HDL 5.8 a 4.0)
- La glucosa disminuyó de 5.19 a 4.14
- El porcentaje de grasa corporal ha disminuido en una cuarta parte (del 33.4% al 24.9%)
- El cambio total de peso de 90 kg a 78 kg
Dos tercios (1200 kcal), su poder eran los bocadillos populares: tortas, papas fritas, cereales, chocolates. Sin embargo, el tercio restante (600 Kcal) el profesor dejó debajo de las verduras, legumbres, batido de proteínas, frijoles enlatados, etc. alimentos, que comió con su familia, según escribe, entre ellos, “para darle un mal ejemplo al niño”. . También tomó un multivitamínico diario.
Debido al indudable éxito del experimento, el profesor recomienda que todos repitan directamente esta experiencia. Simplemente dice que es un excelente recordatorio de que, en primer lugar, las calorías determinan la dinámica del peso corporal y los resultados de salud relacionados. Él dice: “Hice esto, comí alimentos más saludables, más saludables, sin embargo, no me volví. Porque comía más de lo necesario para la salud ”.
Asimismo, el profesor sugirió que una gran cantidad de personas consumen alimentos similares a los principales, e incluso si imaginamos que sería reemplazado por completo por alimentos beneficiosos para la salud, sería necesario calcular las calorías también y entender que esto es poco realista. Pero empezar por reducir las porciones sería una opción muy saludable y, por tanto, fácil de implementar.
Video del profesor sobre el experimento en YouTube (inglés).
Dieta de bocadillos de Mark Haub
Bueno, si el profesor de "botánica" para usted no es el argumento final a favor de qué comidas deben ser saludables y hermosas, entonces pregúntese cómo puede verse una persona que come en McDonald's dos hamburguesas con queso, una gran papas fritas y una gran vaso de sprite?
Sí, parece que Dwight Howard estaba comiendo en McDonalds. En este ejemplo, por supuesto, es aún más importante la advertencia estándar "no vuelva a intentarlo". El consumo de energía diario de un atleta profesional puede ser 2-3 veces mayor que el de la mayoría de las personas y, después de todo, la mayoría de los habitantes comunes de la ciudad consumen 1500 calorías, por decirlo suavemente, grande.
Por lo tanto, mientras consume alimentos "no dietéticos", recuerde, en primer lugar, que el chocolate y las bebidas dulces pueden contener un tercio de su asignación diaria de calorías, y que los alimentos que contienen nutrientes vitales para usted pueden no ser suficiente "espacio" dentro de una cantidad adecuada. ingesta calórica. Además, recuerda que los dulces, consumidos en grandes cantidades, no aumentan la saciedad, sino por el contrario, aumentan el apetito y la sobrealimentación.
Ahora, aparentemente, incluso si ha dudado de la primacía del recuento de calorías para el control de peso adecuado, no tiene ninguna duda de que el equilibrio energético determina su progreso en la pérdida o el aumento de peso. Y estudios detallados muestran que una caloría, independientemente del porcentaje de proteínas, las grasas y los carbohidratos son importantes para perder peso.
Sin embargo, a largo plazo para mantener la salud no es absolutamente suficiente solo contar calorías, sino que se necesita totalmente una ingesta adecuada de proteínas y micronutrientes. El Dr. Haub trató el batido de proteínas y un complejo vitamínico, pero sin duda la forma más agradable es obtener todos los nutrientes esenciales de la comida real. Los programas modernos, como MWR, brindan la oportunidad de encontrar una buena nutrición incluso con una dieta baja en calorías que en los libros 80-s se consideraba poco realista. Componga su menú favorito en el rango de calorías correcto y su peso cambiará de acuerdo con el balance energético.
Y ahora no puedes tenerle miedo a la comida chatarra si estás seguro de que te lleva más allá de las calorías requeridas y “desplaza” las vitaminas y minerales esenciales de la dieta. ¡Pierde peso cómodamente!