El arándano rojo es una humilde baya del bosque que no es dulce, como las frambuesas, ni aromas especiales, como las fresas silvestres o las fresas. Pero esto no quita méritos y beneficios para los humanos. Como su pariente cercano, el arándano, es una familia de arbustos de hoja perenne, pero a diferencia del arándano, residente de las latitudes del norte, crece en todas partes. El arándano rojo es un regalo otoñal de la naturaleza, cuyas propiedades curativas se apreciaron incluso en la antigua Rusia.
Arándano rojo y sus propiedades curativas
Composición de bayas y hojas.
A pesar de que el sabor del arándano rojo es ácido, contiene muchos azúcares naturales (fructosa, sacarosa, glucosa), hasta un 10%. Todo tipo de ácidos le dan un sabor amargo:
- manzana; - limón; - salicílico; - benzoico; - vino; - ursular; - vinagre; - pirúvico, etc.
Entonces, 100 ml de jugo de arándano rojo fresco contienen hasta 102,5 mg de ácido benzoico libre. Además, una gran cantidad se encuentra en forma de glucósido de vacuna. Gracias a este ácido, las arándanos rojos no se deterioran durante mucho tiempo.
Las bayas de color rojo brillante son ricas en caroteno, vitamina C, pectina y taninos, manganeso, pigmentos de antocianina. Las hojas coriáceas de color verde oscuro, que no pierden su color incluso bajo la nieve, contienen ácidos tartárico, gálico, quínico y elágico, tanino, ácido ascórbico y muchas otras sustancias, cuyos beneficios para el cuerpo humano han sido probados desde hace mucho tiempo. tiempo. Incluso las semillas pequeñas de arándano rojo son útiles, ya que contienen aceites grasos (hasta un 30%) que contienen ácidos linolénico y linoleico.
Por lo tanto, las bayas, las hojas, las semillas e incluso las raíces, que en la antigüedad fueron utilizadas por los brujos en ritos mágicos, son valiosas en el arándano rojo.
Las propiedades curativas del arándano rojo
Una de las importantes propiedades beneficiosas del arándano rojo es su capacidad para fortalecer los vasos sanguíneos. Ácidas, con un ligero amargor, las bayas normalizan la presión arterial y reducen el nivel de colesterol "malo" en la sangre. Quizás es por eso que en la antigüedad, sin siquiera conocer la composición química, pero rindiendo homenaje a las propiedades curativas, el arándano rojo se llamaba una baya que otorga inmortalidad. Así es: después de todo, al restaurar y fortalecer la estructura de los vasos sanguíneos, además de purificar la sangre, el arándano rojo previene la aparición de enfermedades cardíacas y ayuda a curar la hipertensión y la aterosclerosis.
El arándano rojo contiene ácido salicílico natural, que tiene la propiedad de adelgazar moderadamente la sangre. Esta es la razón por la que la inclusión de arándanos rojos en la dieta se puede considerar como una construcción de protección contra los coágulos de sangre.
Además de cuidar los vasos, en los que simplemente no hay bayas iguales a las arándanos rojos, este regalo de la naturaleza se distingue por sus propiedades antimicrobianas y antibacterianas. Ni Escherichia coli, ni agentes causantes de pielonefritis, ni infecciones cocales, ni siquiera la bacteria Helicobacter pylori, que, como ha sido identificada y comprobada por los científicos, puede causar úlceras de estómago y duodeno, así como cáncer del tracto digestivo, no puede resistir. jugo de arándano rojo. Además, no solo las bayas, sino también las hojas se tratan con éxito con los agentes causantes de todo tipo de infecciones. Más bien, una decocción de las hojas.
Aquí está la receta más simple: tome 2 cucharadas. l. hojas secas picadas, vierta un vaso de agua hirviendo y póngalo en un baño de agua durante media hora. Luego tapar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Colar, agregar agua hervida hasta un volumen de 200 ml. Consuma en la cantidad y frecuencia recomendadas por su profesional de la salud, o como se indica en el paquete si compró la hoja de arándano rojo en una farmacia.
Además de las infecciones que se desarrollan dentro del cuerpo humano, el caldo de arándano rojo resiste los hongos y microbios que causan enfermedades de la piel. Para estos fines, así como el jugo fresco de bayas en la antigüedad, se usaba para tratar heridas purulentas, líquenes y diversas erupciones. Se hicieron compresas y lociones con el caldo y las áreas afectadas se trataron con jugo.
Bayas frescas o remojadas, bebida de frutas y gelatina de ellas, todo el mismo caldo de arándanos rojos tienen propiedades antipiréticas, expectorantes y antitusivas. El arándano rojo es simplemente insustituible para los resfriados. Y si tenemos en cuenta su efecto bactericida, ya no parece extraño que en los viejos tiempos, con la ayuda de las arándanos rojos, no fuera infructuoso prolongar la vida de los pacientes con el consumo. Como ayuda en el tratamiento de la tuberculosis, en nuestro tiempo se utilizan bebidas de frutas de arándano rojo y decocciones.
El arándano rojo es un verdadero regalo de la naturaleza para las mujeres que se preparan para ser madres. Desde la antigüedad, las mujeres embarazadas comían bayas frescas y bebían bebidas de frutas y caldo de hoja caduca. Todavía beben hoy. Y es por eso:
- el hierro contenido en arándanos rojos previene la anemia por deficiencia de hierro, que puede causar hipoxia fetal y provocar abortos; - la capacidad de las arándanos rojos para fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial ayuda a las mujeres embarazadas a tolerar más fácilmente la preeclampsia - toxicosis tardía, que a menudo amenaza la muerte de la madre y el feto; - las propiedades diuréticas de la decocción de hojas de arándano rojo ayudan a resistir el edema, que a menudo afecta a las mujeres embarazadas; - debido a la presencia de una gran cantidad de minerales y vitaminas en los arándanos rojos, el bebé se desarrolla bien en el útero; - finalmente, las bayas, así como las bebidas de frutas, la gelatina, las decocciones de hoja caduca fortalecen la inmunidad de las mujeres embarazadas, calman su sistema nervioso y protegen contra las infecciones, lo cual es muy importante para el desarrollo normal del bebé.
Por supuesto, los médicos siempre han apreciado estas maravillosas propiedades. Y, por lo tanto, hoy en cualquier farmacia puede comprar medicamentos hechos con extracto de bayas y hojas de arándano rojo. Por ejemplo, extracto de arándano rojo y té Brusniver. Y, por supuesto, hojas secas, empaquetadas para facilitar su uso en sobres desechables.
¿Para qué sirven las arándanos rojos?
El arándano rojo también tiene otras propiedades medicinales. Reduce los niveles de azúcar en sangre, mejora la agudeza visual, normaliza el metabolismo y mejora la digestión.
Arándano rojo en cosmetología
Además, el arándano rojo se usa ampliamente en la industria de la belleza. En tiendas especializadas y departamentos de cosmética, puede comprar tónicos, cremas naturales, mascarillas, bálsamos para el cabello, que contienen jugo o extractos de bayas o una decocción de hojas. El arándano rojo se usa ampliamente en cosmetología casera. Su inclusión en la composición de mascarillas, exfoliantes, lociones nutre y rejuvenece la piel (principalmente debido a la vitamina A). Los enjuagues para el cabello hechos a mano hacen que el cabello se vuelva sedoso gracias a la presencia de ácidos orgánicos en las arándanos rojos. Estos ácidos también pueden combatir las manchas de la edad, incluidas las pecas.