¡Viva la cereza!

¡El verano ha comenzado fuera de la ventana, y con él, las cerezas jugosas, hermosas y de color rojo oscuro han deslumbrado en los bancos de frutas! Llenas de energía por el próximo sol de verano, las nutritivas bayas nos deleitan con su dulzura natural. ¡Hoy los conoceremos mejor! El contenido de fibra en las bayas previene el estreñimiento al ayudar a que los alimentos pasen por el tracto gastrointestinal. La cantidad recomendada de fibra al día es de 21 a 38 gramos. 1 taza de cerezas contiene 2,9 g de fibra. Las antocianinas son compuestos que dan a las cerezas su color rojo oscuro. Como un flavonoide antioxidante, las antocianinas protegen al cuerpo del daño causado por las toxinas y los radicales libres. En un estudio publicado en 2010, se observó que las antocianinas tienen propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias. Un antioxidante natural que el cuerpo utiliza para reparar tejidos y producir colágeno. La vitamina C es esencial para mantener una piel, tendones, ligamentos, vasos sanguíneos y cartílagos saludables. También es esencial para tener huesos y dientes fuertes. Una taza de cerezas frescas contiene 8,7 mg de vitamina C, que es del 8 al 13 % de la cantidad diaria recomendada para adultos. Gracias a las antocianinas descritas anteriormente, las cerezas. Contenido en bayas, también un poderoso antioxidante, ayuda a reducir la inflamación y el estrés oxidativo. La melatonina juega un papel importante en los procesos de regeneración y para dormir bien.