La crema agria es uno de los productos de crema procesada y tiene un contenido mínimo de grasa del 20%. Esta cifra hace que la crema agria sea inaceptable para la mayoría de las dietas.
Por lo tanto, casi todas las dietas en su menú no contienen este producto lácteo fermentado necesario para el cuerpo y que es tradicional en algunos platos nacionales bajos en calorías (por ejemplo, sopa de repollo ruso, una dieta de repollo altamente efectiva se basa en ellos).
Se puede preparar rápidamente un análogo bajo en calorías de la crema agria mezclando medio vaso de requesón bajo en grasa y dos cucharadas de leche horneada fermentada (puede tomar un poco menos o más leche horneada fermentada; obtendremos una más espesa o más delgada cCrea agria).
Tanto la leche horneada fermentada como la crema agria se obtienen utilizando las mismas bacterias del ácido láctico, solo de diferentes materias primas: leche horneada fermentada, de leche, crema agria, de crema, por lo tanto, la mezcla resultante de leche horneada fermentada y requesón tiene un sabor casi indistinguible de el sabor de la crema agria. Pero el contenido de grasa de esta mezcla es un poco más del 1% (más precisamente, como la cuajada original).
2020-10-07