Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 87 kcal | 1684 kcal | 5.2% | 6% | 1936 g |
| Proteínas | 3.29 g | 76 g | 4.3% | 4.9% | 2310 g |
| Grasas | 3.26 g | 56 g | 5.8% | 6.7% | 1718 g |
| Carbohidratos | 10.79 g | 219 g | 4.9% | 5.6% | 2030 g |
| Fibra alimentaria | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Agua | 81.26 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2797 g |
| Ceniza | 0.99 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 357 μg | 900 μg | 39.7% | 45.6% | 252 g |
| Retinol | 0.357 mg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| Luteína + zeaxantina | 1 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.287 mg | 1.5 mg | 19.1% | 22% | 523 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.484 mg | 1.8 mg | 26.9% | 30.9% | 372 g |
| Vitamina B4, colina | 13.6 mg | 500 mg | 2.7% | 3.1% | 3676 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.398 mg | 5 mg | 8% | 9.2% | 1256 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.383 mg | 2 mg | 19.2% | 22.1% | 522 g |
| Vitamina B9, folato | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 16.1% | 714 g |
| Vitamina C, ascórbica | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 15.3% | 750 g |
| Vitamina D, calciferol | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 35.6% | 323 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.6% | 21429 g |
| Vitamina K, filoquinona | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamina PP, NE | 4.164 mg | 20 mg | 20.8% | 23.9% | 480 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 10% | 1152 g |
| Calcio, Ca | 139 mg | 1000 mg | 13.9% | 16% | 719 g |
| Magnesio, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 4.9% | 2353 g |
| Sodio, Na | 87 mg | 1300 mg | 6.7% | 7.7% | 1494 g |
| Azufre, S | 32.9 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.8% | 3040 g |
| Fósforo, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 15.6% | 734 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 1.42 mg | 18 mg | 7.9% | 9.1% | 1268 g |
| Manganeso, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.1% | 3704 g |
| Cobre, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 8.5% | 1351 g |
| Selenio, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 7.5% | 1528 g |
| zinc, zinc | 0.43 mg | 12 mg | 3.6% | 4.1% | 2791 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 10.49 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 10 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 1.873 g | máx 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitoso | 0.076 g | ~ | |||
| Nailon 6-0 | 0.073 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.071 g | ~ | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.074 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 0.077 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.295 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.831 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.371 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.823 g | min 16.8 г | 4.9% | 5.6% | |
| 16: 1 palmitoleico | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.815 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.205 g | de 11.2 a 20.6 | 1.8% | 2.1% | |
| 18: 2 linoleico | 0.131 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.074 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.074 g | de 0.9 a 3.7 | 8.2% | 9.4% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.131 g | de 4.7 a 16.8 | 2.8% | 3.2% | |
| Otras sustancias | |||||
| Cafeína | 2 mg | ~ | |||
| teobromina | 28 mg | ~ |
El valor energético es de 87 kcal.
- taza (8 fl oz) = 265 g (230.6 kCal)
Mezcla de bebida de malta, chocolate, aromatizada, en polvo elaborado con leche entera rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 39,7%, vitamina B1 - 19,1%, vitamina B2 - 26,9%, vitamina B6 - 19,2%, vitamina B12 - 14%, vitamina C - 13,3 , 31, 20,8%, vitamina D - 13,9%, vitamina PP - 13,6%, calcio - XNUMX%, fósforo - XNUMX%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina V1 Forma parte de las enzimas más importantes del metabolismo de los carbohidratos y la energía, que aportan al organismo energía y sustancias plásticas, así como el metabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada. La falta de esta vitamina provoca graves trastornos de los sistemas nervioso, digestivo y cardiovascular.
- Vitamina V2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Vitamina V6 participa en el mantenimiento de la respuesta inmune, procesos de inhibición y excitación en el sistema nervioso central, en la conversión de aminoácidos, en el metabolismo del triptófano, lípidos y ácidos nucleicos, contribuye a la formación normal de eritrocitos, mantenimiento del nivel normal de homocisteína en la sangre. La ingesta insuficiente de vitamina B6 se acompaña de una disminución del apetito, una violación del estado de la piel, el desarrollo de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina V12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Vitamina D mantiene la homeostasis del calcio y fósforo, realiza los procesos de mineralización ósea. La falta de vitamina D conduce a un metabolismo deficiente del calcio y fósforo en los huesos, una mayor desmineralización del tejido óseo, lo que conduce a un mayor riesgo de osteoporosis.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
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2021-02-17