Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 727 kcal | 1684 kcal | 43.2% | 5.9% | 232 g |
| Proteínas | 0.31 g | 76 g | 0.4% | 0.1% | 24516 g |
| Grasas | 80.32 g | 56 g | 143.4% | 19.7% | 70 g |
| Carbohidratos | 0.77 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 28442 g |
| Agua | 17.07 g | 2273 g | 0.8% | 0.1% | 13316 g |
| Ceniza | 1.53 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 819 μg | 900 μg | 91% | 12.5% | 110 g |
| El Retinol | 0.768 mg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 1.7% | 820 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 0.2% | 7826 g |
| Vitamina B4, colina | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 0.2% | 7692 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.041 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | 12195 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Vitamina B9, folato | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.88 mg | 15 mg | 25.9% | 3.6% | 387 g |
| beta tocoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| gamma tocoferol | 36.88 mg | ~ | |||
| tocoferol | 14.45 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filoquinona | 86.5 μg | 120 μg | 72.1% | 9.9% | 139 g |
| Vitamina PP, NE | 0.022 mg | 20 mg | 0.1% | 90909 g | |
| La betaína | 0.1 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 22 mg | 2500 mg | 0.9% | 0.1% | 11364 g |
| Calcio, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Magnesio, Mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Sodio, Na | 719 mg | 1300 mg | 55.3% | 7.6% | 181 g |
| Azufre, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 32258 g | |
| Fósforo, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 0.2% | 8000 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 45000 g | |
| Manganeso, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 33333 g | |
| Cobre, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| zinc, zinc | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 12 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácido graso | |||||
| Personas Transgénero | 14.95 g | máx 1.9 г | |||
| grasas trans monoinsaturadas | 14.279 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 14.198 g | máx 18.7 г | |||
| 14: 0 mirístico | 0.404 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanoico | 0.048 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 7.936 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.097 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 5.219 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.257 g | ~ | |||
| 22: 0 Begénico | 0.223 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocérico | 0.014 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 30.292 g | min 16.8 г | 180.3% | 24.8% | |
| 16: 1 palmitoleico | 0.097 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.097 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceno | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 30.068 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 15.789 g | ~ | |||
| 18: 1 transmisión | 14.279 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 24.17 g | de 11.2 a 20.6 | 117.3% | 16.1% | |
| 18: 2 linoleico | 21.533 g | ~ | |||
| 18: 2 isómeros mixtos | 0.672 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 20.861 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 2.638 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 2.638 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 2.638 g | de 0.9 a 3.7 | 100% | 13.8% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 20.861 g | de 4.7 a 16.8 | 124.2% | 17.1% |
El valor energético es de 727 kcal.
- taza = 227 g (1650.3 kCal)
- cucharada = 14.1 g (102.5 kCal)
- barra = 111 g (807 kCal)
- cucharadita = 4.7 g (34.2 kCal)
Margarina mezclada con mantequilla, 80% de grasa, a base de aceite de soja rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 91%, betacaroteno - 12,2%, vitamina E - 25,9%, vitamina K - 72,1%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- B-caroteno es provitamina A y tiene propiedades antioxidantes. 6 mcg de betacaroteno equivalen a 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Vitamina K regula la coagulación de la sangre. La falta de vitamina K conduce a un aumento en el tiempo de coagulación de la sangre, un contenido reducido de protrombina en la sangre.
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