Algunas personas creen que la cuestión de comer o no comer carne es un asunto personal de todos y nadie tiene derecho a imponer su voluntad. Yo no soy una de esas personas, y te diré por qué.
Si alguien le ofreciera un brownie y le dijera cuánta azúcar contiene, calorías, cómo sabe y cuánto cuesta, podría decidir comerlo. Esta será tu elección. Si después de comértelo te llevan al hospital y alguien te dice: “Por cierto, había arsénico en el pastel”, probablemente te quedes boquiabierto.
Tener una opción es inútil si no sabes todo lo que puede afectarla. Cuando se trata de carnes y pescados, no se nos dice nada sobre ellos, la mayoría de la gente es ignorante en estos asuntos. ¿Quién te creería si dijeras que los niños de África y Asia se mueren de hambre para que nosotros en Occidente podamos comer carne? ¿Qué crees que pasaría si la gente supiera que un tercio de la superficie terrestre se está convirtiendo en un desierto debido a la producción de carne? Habría sorprendido a la gente saber que aproximadamente la mitad de los océanos del mundo están al borde de un desastre ecológico debido a la pesca intensiva.
Resolver el rompecabezas: ¿Qué producto estamos produciendo cada vez más gente se muere de hambre? ¿Abandonar? La respuesta es carne. La mayoría de la gente no cree esto, pero es verdad. La razón es que la producción de carne no es muy económica, para producir un kilogramo de carne se deben utilizar diez kilogramos de proteína vegetal. En cambio, las personas pueden ser alimentadas solo con proteína vegetal.
La razón por la que la gente se muere de hambre es porque la gente en el rico oeste come muchos productos agrícolas para alimentar a sus animales. Es aún peor porque Occidente puede obligar a otros países menos ricos a cultivar alimentos para sus animales cuando podrían hacerlo para su propio consumo.
Entonces, ¿qué es Occidente y qué son estos ricos? Occidente es la parte del mundo que controla la circulación de capital, la industria y tiene el nivel de vida más alto. El Oeste está formado por los países de Europa, incluido el Reino Unido, así como los EE. UU. y Canadá, a veces estos países se denominan Bloque del Norte. Sin embargo, en el Sur también hay países con un alto nivel de vida, como Japón, Australia y Nueva Zelanda, la mayoría de los países del hemisferio sur son países relativamente pobres.
Alrededor de 7 mil millones de personas viven en nuestro planeta, aproximadamente un tercio vive en el Norte rico y dos tercios en el Sur pobre. Para sobrevivir, todos usamos productos agrícolas, pero en diferentes cantidades.
Por ejemplo, la directriz un niño nacido en EE. UU. utilizará 12 veces más recursos naturales a lo largo de su vida que un niño nacido en Bangladesh: 12 veces más madera, cobre, hierro, agua, tierra, etc. Algunas de las razones de estas diferencias se encuentran en la historia. Hace cientos de años, los guerreros del norte conquistaron los países del sur y los convirtieron en colonias, de hecho, todavía son dueños de estos países. Hicieron esto porque los países del sur eran ricos en todo tipo de recursos naturales. Los colonialistas europeos utilizaron estos países, los obligaron a suministrar los productos necesarios para el funcionamiento de la industria. Muchos habitantes de las colonias fueron privados de tierras y obligados a cultivar productos agrícolas para los países europeos. Durante este período, millones de personas de África fueron transportadas a la fuerza a los EE. UU. y Europa para trabajar como esclavos. Esta es una de las razones por las que el Norte se ha vuelto tan rico y poderoso.
La colonización se detuvo hace cuarenta o cincuenta años después de que las colonias recuperaran su independencia, muy a menudo en el curso de guerras. Aunque países como Kenia y Nigeria, India y Malasia, Ghana y Pakistán ahora se consideran independientes, la colonización los hizo pobres y dependientes de Occidente. Así, cuando Occidente dice que necesita grano para alimentar a su ganado, el Sur no tiene otra alternativa que cultivarlo. Esta es solo una de las pocas formas en que estos países pueden ganar dinero para pagar nuevas tecnologías y bienes industriales esenciales que se pueden comprar en Occidente. Occidente no solo tiene más bienes y dinero, sino que también tiene la mayor parte de los alimentos. Por supuesto, no solo los estadounidenses consumen grandes cantidades de carne, sino en general toda la población de Occidente.
En el Reino Unido, la cantidad promedio de carne consumida por una persona es de 71 kilogramos por año. En India, hay solo dos kilogramos de carne por persona, en Estados Unidos, 112 kilogramos.
En Estados Unidos, los niños de 7 a 13 años comen seis hamburguesas y media a la semana; y los restaurantes de comida rápida venden 6.7 millones de hamburguesas cada año.
Un apetito tan monstruoso por las hamburguesas tiene un impacto en el mundo entero. Solo en este milenio, y especialmente desde el momento en que la gente comenzó a comer carne en cantidades tan grandes, hasta hoy, cuando los carnívoros literalmente destruyen la tierra.
Lo creas o no, hay tres veces más animales de granja que personas en el planeta: 16.8 millones. Los animales siempre han tenido un gran apetito y pueden comer montañas de comida. Pero la mayor parte de lo que se consume sale por el otro lado y se desperdicia. Todos los animales criados para la producción de productos cárnicos consumen más proteínas de las que producen. Los cerdos comen 9 kilogramos de proteína vegetal para producir un kilogramo de carne, mientras que un pollo come 5 kilogramos para producir un kilogramo de carne.
Los animales en los Estados Unidos comen suficiente heno y soja para alimentar a un tercio de la población mundial, oa toda la población de India y China. Pero hay tantas vacas allí que ni siquiera eso es suficiente y cada vez se importa más alimento para el ganado del extranjero. Estados Unidos incluso compra carne de res de los países menos desarrollados de África Central y Sudáfrica.
Quizás el ejemplo más obvio de desperdicio se encuentre en Haití, oficialmente reconocido como uno de los países más pobres del mundo, donde la mayoría de la gente usa la mayor parte de las mejores y más fértiles tierras para cultivar una hierba llamada alfalfa y grandes empresas internacionales vuelan especialmente ganado. a Haití desde los EE. UU. para pastar y engordar. Luego, los animales se sacrifican y los cadáveres se envían de regreso a los EE. UU. para hacer más hamburguesas. Con el fin de proporcionar alimentos para el ganado estadounidense, los haitianos comunes son empujados a las tierras altas, donde tratan de cultivar las tierras baldías.
Con el fin de cultivar suficientes alimentos para sobrevivir, la gente abusa de la tierra hasta que se vuelve estéril e inútil. Es un círculo vicioso, la gente de Haití es cada vez más pobre. Pero no solo el ganado estadounidense consume la mayor parte del suministro de alimentos del mundo. La Unión Europea es el mayor importador mundial de alimentos para animales, y el 60 % de estos alimentos proviene de los países del sur. Imagínese cuánto espacio ocupan el Reino Unido, Francia, Italia y Nueva Zelanda juntos. Y obtendrá exactamente el área de tierra que se utiliza en los países pobres para cultivar alimentos para animales.
Cada vez se utilizan más tierras de cultivo para alimentar y pastar a 16.8 XNUMX millones de animales de granja. Pero lo que es aún más aterrador es que el área de tierra fértil está disminuyendo constantemente, mientras que la tasa anual de natalidad en el planeta está creciendo todo el tiempo. Las dos sumas no cuadran. Como resultado, dos tercios (de los pobres) de la población mundial viven al día para mantener un alto nivel de vida para el tercio de los ricos.
En 1995, la Organización Mundial de la Salud publicó un informe llamado “Filling the Gap”, que describía la situación actual como una catástrofe mundial. Según el informe cientos de millones de personas en el Sur viven toda su vida en la pobreza extrema, y alrededor de 11 millones de niños mueren cada año por enfermedades debidas a la desnutrición. La brecha entre el Norte y el Sur es cada día más grande y si la situación no cambia, el hambre, la pobreza y las enfermedades se extenderán aún más rápido entre esos dos tercios de la población mundial.
La base del problema es el enorme desperdicio de alimentos y tierras utilizadas para la producción de carne. Sir Crispin Tekal de Oxford, el asesor ambiental del gobierno del Reino Unido, dice que es lógicamente imposible que toda la población mundial (6.5 millones) viva únicamente de carne. Simplemente no existen tales recursos en el planeta. Solo 2.5 millones de personas (menos de la mitad de la población total) pueden comer de manera que obtengan el 35% de sus calorías de los productos cárnicos. (Así es como come la gente de los Estados Unidos).
Imagínese cuánta tierra podría salvarse y cuántas personas podrían alimentarse si toda la proteína vegetal utilizada para alimentar al ganado fuera consumida en su forma pura por las personas. Alrededor del 40% de todo el trigo y el maíz se alimenta al ganado, y se utilizan vastas áreas de tierra para cultivar alfalfa, cacahuetes, nabos y tapioca como alimento. Con la misma facilidad en estas tierras sería posible cultivar alimentos para la gente.
“Si todo el mundo siguiera una dieta vegetariana, alimentada con alimentos vegetales y productos lácteos como leche, queso y mantequilla”, dice Tikel, “entonces habría suficiente comida para alimentar a 6 mil millones de personas en este momento. De hecho, si todos se hicieran vegetarianos y eliminaran todos los productos cárnicos y los huevos de su dieta, ¡entonces la población mundial podría alimentarse con menos de una cuarta parte de la tierra que ahora se cultiva!
Por supuesto, el consumo de carne no es la única causa del hambre en el mundo, pero es una de las principales razones. De modo que ¡Que nadie te diga que los vegetarianos solo se preocupan por los animales!
“Mi hijo nos convenció a mí ya mi esposa Carolyn para que nos hiciéramos vegetarianos. Dijo que si todos comen cereales en lugar de dárselos a los animales de granja, nadie se morirá de hambre”. tony benn