Entre todos los cócteles a base de ron, el Mojito es el más popular. Es fácil de hacer, solo necesitas saber la composición, proporciones y que ron elegir. En muchos sentidos, el sabor de un cóctel depende del ron.
Según la receta clásica, Mojito se prepara sobre la base de variedades claras de ron, pero los tipos oscuros también han comenzado a usarse activamente recientemente. Los conocedores dicen que esto no afecta el sabor del cóctel terminado de ninguna manera y solo beneficia a los propietarios de bares.
El hecho es que las variedades oscuras envejecidas, que generalmente se beben en su forma pura, son más caras que las claras. En Europa, el whisky y el coñac compiten con el ron por el interés de los amantes del alcohol fuerte añejo, por lo que ha disminuido la demanda de ron oscuro, por lo que se comenzó a elaborar Mojito a base de él.
El uso de ron oscuro (dorado) aumenta el costo del cóctel, pero no afecta su sabor de ninguna manera.
Entre las marcas más utilizadas se encuentran “Habana Club” y “Ron Varadero”. Se cree que el ron Bacardi, que es popular entre nosotros, no es la mejor opción para mojito, pero muchos cantineros no están de acuerdo con esta afirmación y preparan un cóctel a base de Bacardí. Para un simple profano, la marca no tiene una importancia fundamental, porque el sabor del ron se pierde cuando se mezcla con soda, lima y azúcar.
Cómo reemplazar el ron en Mojito
Casi todos los ingredientes son reemplazables. Todo es muy simple: puedes tomar vodka como base de alcohol. La menta fresca tampoco siempre está disponible, la solución original es agregar jarabe de menta al cóctel, lo que elimina la necesidad de verter azúcar.