Preparación:
Enjuague los champiñones salados, deje escurrir el agua, pique finamente. picar cebolla,
freír ligeramente en aceite vegetal, enfriar y mezclar con champiñones,
agregue un poco de pimienta.
(A partir de champiñones secos hervidos, el caviar se prepara exactamente de la misma manera).
para un sabor más picante, puede agregar jugo de limón o vinagre.
Bon appetit!