Preparación:
Rallar patatas crudas en un rallador fino, exprimir, dejar reposar el jugo y
escurrir con cuidado. Adjunte el almidón que queda en el fondo a la patata.
masa, sal, mezclar. Forme tortas planas de papas, en el centro
que poner el champiñón picado, enrollar las bolas, rebozar en harina,
freír en r / m hasta que estén doradas, poner en un tazón de pato, verter champiñones
Caldo y cocine a fuego lento en el horno durante 30 minutos.
Para el relleno, remojar los champiñones en agua fría y hervirlos. Decocción
escurrir, colar, enjuagar y picar los champiñones. Saltee los champiñones y las cebollas
combinar, sal y pimienta.
Los brujos deben servirse calientes con verduras frescas, chucrut,
arándanos rojos o manzanas remojadas.
Bon appetit!