Contenido
- Cómo y cuándo aparecieron las nectarinas en la dieta
- La composición y el contenido calórico de las nectarinas.
- Los beneficios de las nectarinas
- Daño de las nectarinas
- El uso de las nectarinas en medicina.
- El uso de nectarinas en la cocina.
- Cómo elegir y almacenar nectarinas
- Preguntas y respuestas populares
La nectarina es el fruto de los melocotoneros, y no fue criado por selección artificial, sino creado por la naturaleza misma. A diferencia de los melocotones, las nectarinas tienen una piel suave.
Se cree que las nectarinas preservan no solo la salud, sino también la belleza. ¿Es tan? ¿Qué otras cualidades útiles tiene una fruta dulce? Averigüémoslo.
Cómo y cuándo aparecieron las nectarinas en la dieta
En Europa, se conocían allá por la Edad Media gracias a los marineros que traían tanto los propios frutos como sus semillas para la cría. En América, esta fruta apareció hace unos 2000 años.
China es considerada la cuna de las nectarinas, y este nombre se le dio después de compararlo con el néctar, la bebida de los dioses.
Las nectarinas surgieron de una mutación natural en la que participó la naturaleza, sin intervención humana. Incluso ahora, como resultado de la polinización cruzada, las nectarinas se pueden encontrar en los melocotoneros y viceversa. Con el tiempo, los jardineros aprendieron a cultivar nectarinas sin esperar a que la naturaleza volviera a funcionar.
La composición y el contenido calórico de las nectarinas.
Las nectarinas contienen una gran cantidad de vitamina A, C, hierro, potasio, fósforo, magnesio, calcio, vitaminas B, D, E. Estos elementos tienen un efecto positivo en la inmunidad humana y los procesos digestivos. La composición de las frutas incluye azúcares naturales: sacarosa, fructosa, glucosa. Además, las nectarinas tienen compuestos de pectina que previenen el desarrollo de organismos nocivos.
Estas frutas tienen un contenido calórico relativamente bajo, lo que permite agregarlas a la dieta de adelgazamiento.
| Valor calórico en 100 g | 50 kcal |
| Proteínas | 1,07 g |
| Grasas | 0,31 g |
| Carbohidratos | 8,86 g |
Los beneficios de las nectarinas
Las nectarinas limpian el cuerpo de toxinas, normalizan el trabajo del corazón, el tracto gastrointestinal y aumentan la inmunidad.
Comer incluso una fruta al día nutrirá el cuerpo con vitaminas y energizará.
“Este es un gran producto, rico en fibra, vitaminas y minerales, es bajo en calorías”, comenta gastroenterólogo-hepatólogo Olga Arisheva.
Los beneficios de las nectarinas para las mujeres
Con vitaminas A y E en su composición, estos jugosos frutos ayudan a mantener la tersura y elasticidad de la piel, mejoran la estructura de la piel. Las mascarillas nutritivas se elaboran a partir de la pulpa de la nectarina y se añade aceite de semilla a las cremas.
Es útil usar nectarinas durante el embarazo. Además de todos los elementos necesarios para la salud contenidos en esta fruta, las frutas ayudan a eliminar la toxicosis o, al menos, debilitan significativamente su efecto en el cuerpo.
Reducir el edema, eliminar el exceso de líquido del cuerpo ayudará en el proceso de perder peso. No obstante, conviene recordar que en este caso se recomienda consumir nectarinas por la mañana.
Los beneficios de las nectarinas para los hombres
El consumo regular de nectarinas ayudará a la fuerte mitad de la humanidad a prevenir el desarrollo de enfermedades como la prostatitis, la urolitiasis. El contenido de magnesio en la fruta fortalecerá el músculo cardíaco y reducirá el riesgo de enfermedades cardiovasculares, que, según las estadísticas, son más comunes en los hombres.
Los beneficios de las nectarinas para los niños
Para los niños, comer esa fruta solo será un placer, todo gracias a su dulce sabor. Además, el nivel de beneficio es proporcional al amor de los niños por él: el uso de nectarinas tiene un efecto positivo en el crecimiento del niño y el fortalecimiento general del cuerpo, que es extremadamente importante durante el período de desarrollo activo de un persona pequeña.
Daño de las nectarinas
– Las personas con alergias alimentarias y diabetes deben evitar el uso del producto. De lo contrario, todos pueden usarlo, pero vale la pena dar preferencia a un producto fresco, en lugar de un producto enlatado con azúcar, dice Olga Arisheva.
A pesar de que las nectarinas pueden contener semillas dulces, se debe tener en cuenta que sus granos contienen ácido cianhídrico, que se considera un veneno fuerte. Por lo tanto, no se recomienda comerlos.
El uso de las nectarinas en medicina.
– No existen dietas separadas con nectarinas, pero se recomienda añadirlas a la dieta para diversificarla. Las frutas son ricas en fibra, por lo que se pueden recomendar a las personas que sufren de estreñimiento, señala Olga Arisheva.
Con una mayor acidez del estómago, se recomienda beber jugo de nectarina recién exprimido 15 minutos antes de las comidas.
Además, esta fruta es útil para la anemia, ya que tiene un efecto positivo sobre el nivel de hemoglobina en la sangre.
El uso de nectarinas en la cocina.
La gama de aplicaciones de esta fruta útil es grande. Se puede considerar con seguridad universal. Cócteles, mermeladas, compotas, postres, rellenos de pastelería son solo una pequeña parte de los casos de uso. Las nectarinas incluso se pueden guisar y hornear con carne, secar, asar a la parrilla.
Conservas de nectarina
Resulta un hermoso color rojo anaranjado, con trozos separados de fruta jugosa. En invierno, sin duda apreciarás su agradable aroma y sus beneficiosas propiedades.
| Nectarinas | 0,5 kg |
| Agua | Cristal 1 |
| Azúcar | 0,5 kg |
| Zumo de limón | 1 art. una cuchara |
Si desea que las rodajas de fruta no se conviertan en gachas durante la cocción, debe elegir frutas duras. Sacamos el hueso de la nectarina, cortamos la pulpa en rodajas. Mezcla el azúcar con el agua y cocina el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego agrega el jugo de limón. Sumergir las frutas en almíbar y hervir durante unos 5-7 minutos. Retirar del fuego y dejar en infusión durante un día, removiendo de vez en cuando. Después de eso, vuelva a encender el fuego, hierva y déjelo reposar nuevamente durante aproximadamente un día. A continuación, hervir durante 15 minutos, eliminando la espuma. Esterilice los frascos, vierta el producto terminado sobre ellos y tape con tapas hervidas.
Pastel con nectarinas
El pastel resulta delicioso, con una acidez picante. No dejará indiferente a ningún goloso.
Para la masa quebrada:
| Harina | 300 g |
| Mantequilla (refrigerada) | 150 g |
| Azúcar | 1 art. una cuchara |
| Sal | 1 pizca |
| Agua fría | 1 art. una cuchara |
Para el relleno y la nata:
| Huevo | 4 piezas |
| Yogur natural | 400 ml |
| Azúcar | 100 g |
| Azúcar de vainilla | 1 art. una cuchara |
| Lemon | 0,5 piezas |
| Nectarinas | 5 piezas |
Mezclar la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla finamente picada. Picar hasta que quede suave, agregar agua al final. Amasar la masa y enviarla al refrigerador por 20 minutos.
Para la crema, bate ligeramente los huevos, agrega el yogur. No debe contener aditivos. Nos dormimos azúcar, azúcar de vainilla, 2 cucharadas. yo jugo de limón, frote un poco de ralladura. Mezcle hasta que quede suave.
Cortar las nectarinas en trozos pequeños.
Extendemos la masa en una bandeja para hornear, la distribuimos por toda la superficie, creando lados. Hornear hasta que esté medio cocido durante 15 minutos a 200 grados.
Colocamos parte de las rodajas de nectarina en la base de masa, vertemos la crema de yogur y decoramos con el resto de la nectarina, introduciendo las rodajas en la crema. Hornear durante unos 30 minutos hasta que esté cremoso y dorado. Deje que el pastel se enfríe y podrá servirlo en la mesa.
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Cómo elegir y almacenar nectarinas
Dado que las frutas de nectarina son muy delicadas, pueden estropearse rápidamente. Averigüemos cómo almacenarlos adecuadamente en casa.
- Para una mayor conservación de las frutas, se recomienda colocarlas en una fila, y no apilarlas una encima de la otra, y envolver cada una con papel.
- Las nectarinas se pueden congelar. Esta opción de almacenamiento conservará el sabor y las propiedades beneficiosas de las frutas hasta por seis meses. Sin embargo, cuando los congele, sepárelos primero. Solo después de que estén congelados se pueden poner en una bolsa sellada común.
- Si queda una fruta cortada, se puede poner en un recipiente con una tapa bien cerrada. De esta forma, permanecerá durante unos dos días.
Al elegir nectarinas, considere el período de su maduración natural: la segunda quincena de julio. En este momento, es posible comprar fruta real sin pesticidas, con los mayores beneficios para la salud y con el sabor más brillante y dulce. Preste atención a la apariencia del feto. No debe tener abolladuras ni daños. Trate de no elegir frutas apiladas una encima de la otra, es muy fácil tropezar con las deformadas y, a su vez, se deterioran más rápido. Las nectarinas deben ser brillantes y tener un olor agradable.
Preguntas y respuestas populares
¿La nectarina es una baya o una fruta?
También vale la pena prestar atención a una diferencia importante entre las bayas y las frutas: el tamaño de la fruta. Una baya, por regla general, cabe en dos dedos, mientras que para una fruta se requiere toda la palma. En este sentido, se puede argumentar que la nectarina es una fruta.