Conocemos bien el hecho de que el azúcar es perjudicial: se habla de él en la televisión, se escribe en revistas y se muestra en películas de divulgación científica. Incluso si se eliminan los dulces de la dieta, el azúcar omnipresente acechará a los alimentos procesados, desde el pan hasta el aderezo para ensaladas. Y la sacarosa, la fructosa y la glucosa son igualmente adictivas. Lo que quieras, el azúcar eleva los niveles de insulina. Las señales de varios órganos ingresan al cerebro y piden otra dosis de dulces. Tal deseo puede camuflar el cansancio, la deshidratación o el hambre. También suele significar falta de nutrientes: cromo, fósforo o azufre. Siga leyendo para conocer 10 alimentos que lo ayudarán a superar sus antojos de azúcar.
Batidos con yogur y salvado
Los batidos son una de las mejores maneras de reducir el azúcar. La combinación adecuada de frutas y verduras en este plato vegetariano lo convierte en el mejor remedio para los golosos. Se prefiere incluir cáscaras de frutas para aportar una dosis extra de vitaminas, minerales y fitoquímicos. Si comes productos lácteos, agregar yogur a tu batido lo enriquecerá con calcio. La fibra de la fruta retrasa la digestión, reduce el colesterol y controla el azúcar en la sangre. Come este batido en el desayuno y obtendrás proteínas, grasas saludables y frutas de bajo índice glucémico. Y lo más importante: no habrá ganas de comer donas antes de la cena.
Yogurt
Si realmente quieres comer un pastel, lo más probable es que el cuerpo necesite fósforo. Se puede obtener combinado con calcio de yogur. Si el exceso de fósforo te está contraindicado (por ejemplo, con enfermedad renal), elige yogures simples con probióticos, que mejoran la digestión. Se ha revelado la relación entre la violación de la flora intestinal y la candidiasis y la adicción a los dulces. Disfrute de los yogures con bayas frescas, un refrigerio de este tipo previene los picos de azúcar en la sangre.
Harina de avena
Una regla importante para los golosos es comer alimentos con un índice glucémico bajo para equilibrar los niveles de azúcar en la sangre y evitar los pozos de energía. Los panecillos, las galletas y los cereales contienen carbohidratos simples que se convierten rápidamente en azúcar. Opte por avena, espolvoree las gachas con canela y nuez moscada, o rocíe un poco de miel encima. Decorando el plato con un par de nueces, también obtienes una dosis extra de proteína.
Canela
Las especias son amigas de aquellos que desean limitar los dulces. La canela fue traída de Egipto hace 2000 años. Se ha demostrado que regula los niveles de azúcar en la sangre y reduce los antojos de azúcar. Cuando tenga ganas de comer helado, intente reemplazarlo con puré de manzana espolvoreado con canela. Tome un plátano con canela y nueces picadas en lugar de dulces.
Manzanas
El viejo dicho de una manzana al día no está para nada desactualizado. Otra razón para los antojos de dulces puede ser la falta de un oligoelemento importante, el cromo. El cromo controla el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas, y también regula los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. Las manzanas nos dan suficiente cromo, pero tanto los plátanos como las naranjas son buenas fuentes de cromo. ¿Sueñas con tarta de manzana y canela? Prepara un postre alternativo: corta una manzana, espolvoréala con canela y caliéntala en el microondas durante 30-45 segundos.
Mantequilla de maní
En lugar de nuez, también es adecuado el vegetal habitual. La mantequilla le proporcionará a tu cuerpo proteínas y grasas saludables, pero si estás tratando de perder peso, limítate a dos cucharadas al día. ¡Y asegúrese de que su mantequilla de nuez no tenga azúcar! Los aceites de nueces son ricos en azufre, que es el tercer mineral más abundante en el cuerpo humano. Con la edad, la falta de azufre conduce a la flacidez de la piel y a la rigidez de los músculos y las articulaciones. Pruebe la tostada de mantequilla de almendras y bayas, o espolvoree un poco de mantequilla de maní en un trozo de apio.
fechas
Con sabor a caramelo, los dátiles son considerados por los gourmets como un sustituto del azúcar en muchos postres. Tienen menos calorías que el azúcar y los dátiles tienen un índice glucémico más bajo. Seis dátiles medianos sin hueso proporcionan el 6% del requerimiento diario de potasio, y esto es la prevención de osteoporosis, derrames cerebrales, cálculos renales e hipertensión. Los dátiles no solo reducen los antojos de dulces, sino que también estimulan el desarrollo de bacterias beneficiosas en los intestinos. Pero, cada uno tiene 23 calorías, cómelos con moderación.
Raíz de remolacha
Si nunca has sido fanático de la remolacha, ahora es el momento de cambiar de opinión. ¡Es una verdura dulce! Conocido como un remedio para la artritis, las enfermedades cardíacas, las migrañas y los problemas dentales, la remolacha es rica en vitaminas y minerales, incluida la vitamina B y el hierro. Limpia la sangre y el hígado, pero la mayor ventaja para ti es que la remolacha contiene glutamina, y esta es la pólvora perfecta para la disminución de energía, mucho más efectiva que el azúcar. Pruebe un aperitivo de remolacha asada con queso de cabra, nueces y hierbas.
Batata
Una batata vegetariana natural, la batata está cargada de potasio y hierro, vitaminas B6, C y D. Pero lo más importante es que es una excelente fuente de L-triptófano, que suprime los antojos de azúcar. Para sentirse tranquilo y relajado antes de acostarse, el triptófano funcionará mejor que un puñado de dulces. Rocíe un cuarto de cucharadita de aceite de coco sobre la mitad de una batata hervida, agregue una pizca de nuez moscada y un poco de sal rosa del Himalaya.
Vainilla
Los estudios han demostrado que los alimentos con sabor a vainilla reducen la necesidad de dulces. Puedes engañar a tu gusto por lo dulce oculto usando una loción con aroma a vainilla o velas aromáticas. Pero si todavía quieres llevarte algo a la boca, que sea té, café o incluso agua con gas con la adición de extracto de vainilla natural.