Descripción general de la enfermedad.
La avitaminosis es una enfermedad que se produce debido a la ingesta insuficiente de vitaminas en el cuerpo durante mucho tiempo. A menudo, el mayor número de personas que padecen deficiencia de vitaminas se produce en el período invierno-primavera.
Dependiendo de la vitamina que le falte al cuerpo, se distinguen los siguientes tipos de deficiencia de vitaminas:
- si falta vitamina A, se produce ceguera nocturna;
- vitamina B1 - tómala;
- vitamina C: una persona enferma de escorbuto;
- vitamina D: se produce una enfermedad como el raquitismo;
- vitamina PP - atormentado por la pelagra.
Además, si la cantidad requerida de varios tipos de vitaminas no ingresa al cuerpo al mismo tiempo, se produce un tipo de deficiencia de vitamina: poliavitaminosis, cuando una vitamina se suministra en una cantidad incompleta de vitamina, hipovitaminosis (deficiencia de vitamina).
Las causas de la deficiencia de vitaminas:
- 1 dieta inadecuada;
- 2 ingesta insuficiente de alimentos que contienen vitaminas y minerales;
- 3 productos de mala calidad;
- 4 problemas gastrointestinales;
- 5 la ingesta de antivitaminas en el cuerpo (esto se puede observar cuando se toman medicamentos que se usan para tratar la coagulación sanguínea excesiva, por ejemplo, tomando dicumarol, sincumar);
- 6 ecología desfavorable.
Los principales signos (síntomas) de la deficiencia de vitaminas:
- Peeling de la piel, presencia de zonas inflamadas de la piel, pequeñas llagas, grietas, hematomas que no desaparecen durante mucho tiempo, irritación en la ropa o joyas que antes no habías notado.
- Las uñas se rompen, se exfolian, la placa de la uña se desvanece, puede haber rayas o rayas blancas (de lo contrario, este efecto se llama "florecimiento" de las uñas);
- Pérdida de cabello, aparición de heridas en el cuero cabelludo, caspa abundante, el cabello de repente comenzó a ponerse gris, la estructura del cabello se volvió quebradiza.
- Encías sangrantes, hinchazón de la lengua (a veces la lengua puede cambiar de color, cubrirse de placa), dientes desmoronados, llagas en la lengua y las mejillas.
- Lagrimeo y enrojecimiento de los ojos, a veces hinchazón debajo de los ojos, picazón constante en el área de los ojos. Esto puede provocar imágenes fantasma, reflejos blancos y sensibilidad a la luz brillante.
- Dolor en los músculos, articulaciones, hinchazón, raramente: presencia de convulsiones, entumecimiento de las extremidades, problemas de coordinación del movimiento.
- Sensación constante de frialdad, fatiga, a veces aumento o alteración del olor corporal.
- Una inquietante sensación de ansiedad, miedo, insatisfacción, pérdida de energía, falta de atención, aumento de la irritabilidad y agresión.
- Problemas digestivos (diarrea, estreñimiento, sobrepeso, colesterol alto, falta de apetito, papilas gustativas apagadas, náuseas constantemente).
- Disminución de la actividad sexual (la desnutrición no es beneficiosa).
Alimentos útiles para la deficiencia de vitaminas.
Para prevenir la aparición de carencias vitamínicas o superarlas, es necesario conocer qué alimentos contienen determinadas vitaminas. Aquí hay una lista de productos, divididos en grupos:
- Vitamina A - es responsable de la visión y ayuda en la formación del esqueleto. Para obtenerlo, debe agregar zanahorias, remolachas, calabaza, ortigas, pimientos (rojos), albaricoques, maíz a su dieta. Vale la pena señalar que el palmitato (vitamina A) no se desintegra durante el tratamiento térmico, pero es mejor, por supuesto, comer verduras y frutas frescas.
- Vitamina grupo b:- V1 (tiamina) – responsable del sistema nervioso central y los procesos metabólicos. La tiamina produce microflora intestinal por sí sola, pero en muy pequeña medida para el cuerpo. Por lo tanto, para compensar esta deficiencia, debe comer pan y productos de harina elaborados con harina de trigo de alta calidad; cereales, a saber: arroz, trigo sarraceno, harina de avena; carne (especialmente cerdo y ternera); legumbres; nueces; yema; levadura;
– V2 (riboflabina, de lo contrario "vitamina del crecimiento"): participa en la formación de hemoglobina, ayuda a cerrar rápidamente las heridas. Presente en levaduras, cereales, lácteos, pescados, carnes, huevos, verduras frescas. Los rayos ultravioleta y los álcalis tienen un efecto negativo.
- Vitamina C: ayuda a combatir las enfermedades virales. Para enriquecer el cuerpo con ácido ascórbico, es necesario comer fresas, cítricos, manzanas, acedera, repollo, patatas, grosellas negras, legumbres, hierbas, pimientos dulces, escaramujos. Bajo la influencia de altas temperaturas (es decir, durante la ebullición), esta vitamina se destruye. Además, queda poca vitamina C en las frutas y verduras secas.
- Vitamina D ("Vitamina del sol", calciferol) - controla la absorción de calcio en el cuerpo humano. Es producido por los rayos del sol que inciden en la piel. Pero esta cantidad no es suficiente para el cuerpo, por lo que es necesario comer aceite de pescado, pescado rojo, caviar, mantequilla, hígado, crema agria, leche.
- Vitamina E ("Vitamina de la juventud", tocoferol) - controla el trabajo de las gónadas y es responsable del desempeño de las funciones del sistema muscular. Para mantener la piel tonificada y ser joven durante mucho tiempo, es necesario usar y agregar yema de huevo, aceite vegetal, escaramujo, espinacas, perejil, eneldo, acedera al preparar platos.
Recomendaciones sobre la mejor forma de almacenar los alimentos para que no se desperdicien las vitaminas
- 1 Guarde los alimentos en un lugar fresco y oscuro.
- 2 No guarde verduras, frutas, hojas verdes en agua durante mucho tiempo.
- 3 No lo deje expuesto a la luz solar directa o luz fluorescente.
- 4 No debe cortar y pelar verduras y frutas con anticipación (por ejemplo, pelar papas por la noche; todas las vitaminas se pierden durante la noche).
- 5 Los platos de carne y pescado se hornean mejor en una funda para hornear o papel de aluminio.
- 6 No vierta el agua en la que se remojaron las legumbres, úsela para cocinar platos calientes (también contiene muchas vitaminas).
- 7 Guarde siempre los pepinos encurtidos y el repollo bajo carga y en salmuera. Al sacarlos del tarro, antes de consumirlos, en ningún caso debes enjuagarlos con agua (solo exprime las hojas de col del jugo).
- 8 Al descongelar, no sumerja la carne en agua para acortar el tiempo.
- 9 Ponga las verduras y la carne para cocinar solo en agua hirviendo.
- 10 Trate de no guardar platos durante mucho tiempo (es mejor comerlos de inmediato), corte las ensaladas justo antes de usarlas (si está esperando invitados, al menos no sal, pimienta y sazone la ensalada antes de que lleguen) .
Remedios populares para la deficiencia de vitaminas.
Entre las personas, la forma más común de combatir la deficiencia de vitaminas son los tés fortificados, los tés de hierbas y el uso de combinaciones saludables de frutas y verduras.
- Coloque 5 ciruelas pasas, 3 higos, 2 manzanas medianas, 2 rodajas de limón y 3 albaricoques en una olla con agua. Hervir todo el conjunto de frutas a fuego lento durante 7-12 minutos. Desayuna con este caldo.
- Tome escaramujos, arándanos rojos, hojas de ortiga (debe estar en una proporción: 3 a 2 a 3). Mezcla. Bebe como té tres veces al día.
- El té de viburnum tiene un efecto tónico y reparador. Tome 30 gramos de bayas de viburnum, vierta medio litro de agua, prenda fuego, déjelo hervir. Insiste 2 horas. Esta bebida debe beberse por la mañana y por la noche, 100 mililitros cada una. El té de serbal tiene las mismas propiedades.El uso de personas con presión arterial baja está contraindicado.
- En el tratamiento de la deficiencia de vitaminas, un remedio indispensable es el caldo de coníferas. Para prepararlo, debe tomar agujas de coníferas o de pino, cortadas en trozos pequeños. Agréguelos al agua (debe haber 2 veces más agua). Poner a fuego lento, después de hervir, dejar actuar durante 30 minutos. Filtrar, beber durante todo el día.
- Tomar 1 huevo, separar el huevo de la yema, agregar un poco de jugo de limón o naranja y 15 gramos de miel a la yema. Recibido para comer por la mañana en lugar del desayuno.
- Tome en proporciones iguales (1 a 1 a 1) trigo, cebada, avena. Muela en un molinillo de café o una mesa en un mortero, vierta agua caliente (por 1 cucharada de la mezcla debe haber 200 mililitros de agua). Déjelo reposar durante 2 horas. Filtrar a través de una gasa. Beber cuando la debilidad, los mareos, junto con la miel.
- Tome un limón y póngalo en agua hirviendo durante un par de minutos para que se ablande. Consíguelo. No peles la piel. Ralla o desplázate por una picadora de carne. Agrega un poco de aceite, 4 cucharaditas de miel. Mezclar todo bien hasta que quede suave. Come con té.
- Por 5 vasos de agua, tome un vaso de avena. Ponga el gas, cocine hasta que quede gelatina líquida. Filtrar. Agregue la misma cantidad de leche hervida al líquido resultante (también puede agregar leche cruda). Agrega 150 gramos de miel. Beba una decocción de 65-100 mililitros tres veces al día.
- Tome avena y agregue tres veces más agua. Dejar infundir durante 24 horas a temperatura ambiente. Presion. Guarde la infusión resultante en un lugar frío (preferiblemente en el refrigerador). Calentar antes de tomar, beber 50 mililitros a la vez 20 minutos antes de las comidas. El número de recepciones es de 3 a 4.
Alimentos peligrosos y nocivos para la deficiencia de vitaminas
El alimento “no vivo” más dañino en caso de avitaminosis, que no solo no proporciona vitaminas y microelementos útiles, sino que también inhibe su asimilación con alimentos normales y saludables.
Dichos productos incluyen:
- bebidas alcohólicas;
- patatas fritas, galletas saladas;
- comida rápida;
- salchichas, no salchichas caseras;
- comida enlatada;
- mayonesa y diversos bocadillos de tienda;
- productos con codificación “E”;
- margarina, pastas para untar, productos lácteos y vísceras, y otros alimentos que contienen grasas trans.
¡Atención!
La administración no es responsable de ningún intento de utilizar la información proporcionada y no garantiza que no lo dañará personalmente. Los materiales no se pueden utilizar para prescribir un tratamiento y hacer un diagnóstico. ¡Consulte siempre a su médico especialista!