Nutrición: los alimentos adecuados para ayudar a su hijo a ponerse en forma

DDesde hace unos días, tu pequeño lleva un mío de papel maché. Se arrastra, está de mal humor y llora con facilidad. Tenga la seguridad de que es normal en esta época del año. Si ha tenido una cadena de enfermedades este invierno (amigdalitis, resfriados, gripe y otras infecciones gástricas) su sistema inmunológico ha tenido que recurrir a sus propios recursos para defenderse. reservas de vitaminas y minerales, en particular hierro y vitamina C, dos sustancias que destruyen virus y microbios. Pero al incluir estos nutrientes tonificantes que faltan, se revitalizará rápidamente. Sin olvidar promocionar una flora intestinal equilibrada para que su sistema inmunológico sea más eficiente. Incluya alimentos fermentados como el yogur en el menú.

Ingesta indispensable de hierro

Deficiencia de hierrosigue siendo muy común hoy : según el Programa Nacional de Salud y Nutrición (PNNS), afecta entre 20 y 30% de niños hasta 3 añossy, según el profesor Patrick Tounian, jefe del departamento de nutrición y gastroenterología pediátrica del hospital Trousseau, en París, entre 10 y 20% de niños entre 3 y 10 años. Sin embargo, este mineral es un constituyente esencial de la hemoglobina : una deficiencia conduce a una mala oxigenación de la sangre y, a su vez, provoca una fatiga significativa en los niños. Si encuentras a tu pequeño pálido y cansado, consulte a su médico. Un examen completo y, si es necesario, un análisis de sangre para dosificar su reserva de hierro (ferritina) será suficiente para detectar anemia, para lo cual el médico puede prescribir un suplementación con hierro durante unos tres meses. Pero la mayoría de las veces, recomendará especialmente forzar los alimentos que lo contienen.

Según la Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria (ANSES), ingesta recomendada de hierro son de 7 mg de 1 a 9 añosY entonces 8 mg de 10 a 12 años. “A partir de los 3 años, prepara una o dos raciones al día, adaptadas a su edad y su hambre, de carnes rojas o pescado”, recomienda el profesor Tounian. Elija carne de res, pato, camarones o vieiras cuyo llamado hierro "hemo" es particularmente bien asimilado por el organismo. Según el PNNS, la porción de proteína recomendada por día es de 50 g hasta los 6 años, luego 100 g entre los 10 y 12 años.

Cosas verduras y legumbres también contienen hierro, pero en cantidades más pequeñas. Este es el caso de lentejas, Garbanzos, judías blancas a espinaca. Un filete de ternera molida (2,83 mg / 100 g) acompañado de un plato de espinacas (2 mg / 7 g) y una ración de lentejas (100 mg / 1,59 g) es una comida que cubrirá tus comidas. necesidades diarias. Otra comida a favorecer : alimentos ricos en almidón. ¿Su activo? Su riqueza en hidratos de carbono complejos. Este último se difunde gradualmente energía en el cuerpo, que ayuda al niño a mantenerse en forma durante más tiempo.

Apostamos por la vitamina C

¡Ayude a su hijo a consumir muchas vitaminas! También apuesta por la vitamina C, que promueve la absorción de hierro por el cuerpo, y según un estudio italiano publicado en el Journal of Ethnopharmacology, aporta un impulso de energía. Según ANSES, un niño entre 4 y 6 años necesita 75 mg / día de esta preciosa vitamina, 90 mg entre 7 y 9 años et 100 mg de 10 a 12 años. Sus necesidades serán cubiertas ofreciéndole una porción al mediodía o en la noche del brócoli (37,3 mg / 100 g) o repollo blanco (53,25 mg / 150 g), así como un color naranja medio (59 mg de vitamina / 150 g) o un Kiwi (59 mg / 100 g). En un mes de esta dieta repleta de vitaminas, ¡recuperará la forma olímpica!

Una semana de menús antifatiga

(1) Usos tradicionales de plantas medicinales en Valves- tino, J. de Etnofarmacología, enero de 2009.