Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 884 kcal | 1684 kcal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Grasas | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B4, colina | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 14.35 mg | 15 mg | 95.7% | 10.8% | 105 g |
| beta tocoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma tocoferol | 0.83 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filoquinona | 60.2 μg | 120 μg | 50.2% | 5.7% | 199 g |
| La betaína | 0.1 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Calcio, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Sodio, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 65000 g | |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.56 mg | 18 mg | 3.1% | 0.4% | 3214 g |
| Esteroles | |||||
| Fitosteroles | 221 mg | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 13.808 g | máx 18.7 г | |||
| 16: 0 palmítico | 11.29 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 1.953 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.414 g | ~ | |||
| 22: 0 Begénico | 0.129 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 72.961 g | min 16.8 г | 434.3% | 49.1% | |
| 16: 1 palmitoleico | 1.255 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceno | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 71.269 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.311 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 10.523 g | de 11.2 a 20.6 | 94% | 10.6% | |
| 18: 2 linoleico | 9.762 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.761 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.761 g | de 0.9 a 3.7 | 84.6% | 9.6% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 9.762 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 11.3% |
El valor energético es de 884 kcal.
- taza = 216 g (1909.4 kCal)
- cucharadita = 4.5 g (39.8 kCal)
- cucharada = 13.5 g (119.3 kCal)
Aceite de oliva para aderezar ensaladas o cocinar rico en vitaminas y minerales como: vitamina E - 95,7%, vitamina K - 50,2%
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Vitamina K regula la coagulación de la sangre. La falta de vitamina K conduce a un aumento en el tiempo de coagulación de la sangre, un contenido reducido de protrombina en la sangre.
Tags: contenido calórico 884 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerales, como es el aceite de oliva útil para aderezar ensaladas o cocinar, calorías, nutrientes, propiedades útiles Aceite de oliva para aderezar ensaladas o cocinar