Ingredientes Orange Kissel
| color naranja | 2.0 (pieza) |
| Vaca lechera | 1000.0 (gramo) |
| yema de pollo | 4.0 (pieza) |
| azúcar | 0.5 (cucharadita) |
| almidón de patata | 4.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Corta una capa fina de ralladura de una naranja, exprime el jugo de la naranja. Cortar la segunda naranja en rodajas, espolvorear con azúcar, verter sobre el jugo exprimido y, tapando el plato con una tapa, poner en un lugar frío. Mezclar la yema de huevo con el azúcar. Llevar a ebullición la leche con cáscara de naranja, mezclar con la masa de yema de huevo y el almidón diluido en leche fría. Mientras revuelve, caliente sin hervir. Vierta la gelatina terminada en un recipiente poco profundo. Cuando esté frío, mete las rodajas de naranja confitada. Sirva la gelatina fría con el almíbar de naranja restante.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 97.8 kcal | 1684 kcal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Proteínas | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| Grasas | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| Carbohidratos | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| Ácidos orgánicos | 0.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Agua | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| Ceniza | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| El Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamina H, biotina | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Vitamina PP, NE | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| niacina | 0.09 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Calcio, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Magnesio, Mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Sodio, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Azufre, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Fósforo, P | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Cloro, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Yodo, yo | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Cobalto, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Manganeso, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Cobre, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Plomo, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Estroncio, Sr. | 10.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Cromo, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| zinc, zinc | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.1 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 10.8 g | máx 100 г |
El valor energético es de 97,8 kcal.
Kissel naranja rico en vitaminas y minerales como: fósforo - 11,3%, cobalto - 16%
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Orange Kissel POR 100 g
- 43 kcal
- 60 kcal
- 354 kcal
- 399 kcal
- 313 kcal
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