¡En verano, es imposible escapar de las famosas ensaladas de verano! Si los tomates-mozzarella-albahaca siempre tienen mucho éxito, ¡otras combinaciones, a veces sorprendentes, merecen ser probadas! ¡De hecho, hay muchas posibilidades de que estas ensaladas originales sean aprobadas por toda la familia!

Aquí tienes dos ideas de combinaciones perfectas para aportar variedad y color, ¡pero también para sorprender el paladar de tus invitados!

Para 4 personas:

• 4 abogados
• 4 nectarinas
• 20 bolas de mozzarella
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 pizcas de sal
• 2 pizcas de pimienta
• 2 limones

En un tazón pequeño, ponga 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta. Agrega 2 cucharadas de jugo de limón y vierte 3 cucharadas de aceite de oliva, emulsionando ligeramente. Libro.

Lavar las nectarinas y secarlas. Córtelos en tiras. Retire la piel de los aguacates así como de los huesos y córtelos también en tiras. Pon todo en el plato de servir. Agrega las bolas de mozzarella y espolvorea con la salsa.

Sirve inmediatamente.

Para 4 personas:

• Sandía 0,5
• 1 pepino
• 1 cebolla roja
• 200 g de queso feta
• 30 aceitunas negras
• 200 g de queso feta
• 20 hojas de albahaca
• 20 hojas de menta

Empiece por detallar la sandía. Hice canicas con la cuchara parisina (o cuchara de melón) pero también puedes hacer cubos o corazoncitos, dados… ¡¡¡tú eliges !!!

Si está haciendo bolitas de melón, guarde las sobras para un batido ... ¡la receta viene muy rápido!

Pela el pepino y corta rodajas finas con un cuchillo o mandolina.

Pelar la cebolla y cortarla también en rodajas finas.

Escurre las aceitunas y luego córtalas en mitades o cuartos.

Ya sea en un plato o en una ensaladera, disponer todos los elementos, terminando con el queso feta y las hierbas.

Sirva inmediatamente (o rápidamente).