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Pasta con champiñones en salsa cremosa. Video de cocina
Todo tipo de pasta hecha con harina de trigo duro se llama pasta en Italia. Se hierven en agua con sal hasta que se ablanden por fuera, pero aún un poco ásperas por dentro, y se sirven con diferentes salsas.
Cocinar pasta con champiñones
Hay muchas salsas para pasta para todos los gustos. Usted también puede agregar un poco de acento italiano a su dieta preparando, por ejemplo, pasta con champiñones en una salsa cremosa.
La receta más fácil de pasta cremosa de champiñones.
Para preparar este plato, necesitará los siguientes ingredientes: - pasta (determine su tipo y cantidad en función de sus propios gustos, el número de comensales y su apetito); - 350-400 gramos de hongos comestibles que no requieren procesamiento previo; - 1 cebolla; - 150 mililitros de crema espesa; - un poco de aceite vegetal para freír; - sal; - Pimienta al gusto.
Enjuague bien los champiñones, séquelos y córtelos en trozos pequeños. Freír la cebolla pelada y finamente picada hasta que se dore en aceite bien caliente, agregar los champiñones, la sal y la pimienta, mezclar todo, reducir el fuego a bajo y cocinar durante unos 3-4 minutos. Vierta la crema, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos minutos más. Mientras se prepara la salsa cremosa con champiñones, poner al fuego una cacerola con agua caliente con sal, llevar a ebullición y hervir la pasta.
Eche la pasta cocida en un colador, deje escurrir el agua. Coloque la pasta en una sartén con salsa, revuelva y sirva inmediatamente.
Si desea que la salsa para pasta esté muy espesa, agregue un poco de harina de trigo aproximadamente un minuto antes de cocinar y revuelva bien.
La pasta de hongos es un plato muy simple pero delicioso y nutritivo.
¿Qué hongos puedes usar para hacer pasta de hongos?
La pasta con champiñones porcini es muy sabrosa y nutritiva. Las setas se distinguen por su excelente sabor y su increíble aroma. Pero boletus boletus, boletus boletus, boletus, hongos polacos, hongos, rebozuelos también son adecuados. Puede usar champiñones u hongos ostra, especialmente durante un período en el que otros hongos frescos simplemente no existen. Prepare una mezcla de diferentes tipos de champiñones, si lo desea.
Espaguetis en salsa cremosa con queso y hierbas
Para preparar este plato, necesitará los siguientes ingredientes: - Espaguetis; - 300-350 gramos de champiñones; - 1 cebolla pequeña; - 2-3 dientes de ajo; - 100 gramos de queso; - 200 mililitros de crema; - 1 manojo de hierbas; - sal; - Pimienta al gusto; - aceite vegetal.
Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal. Agregue los champiñones finamente picados, revuelva, fría a fuego lento durante unos minutos. Ralle el queso en un rallador mediano, agregue a la sartén, revuelva, vierta la crema. Sazone con sal y pimienta al gusto, cubra con una tapa. Mientras se cuece la salsa, hierva los espaguetis en agua con sal.
Picar finamente los dientes de ajo pelados (o pasar por una prensa de ajos) y moler con sal y hierbas picadas hasta obtener una papilla homogénea. Agregue a la sartén, revuelva.
Es mejor usar albahaca como verde, entonces la salsa tendrá un sabor y aroma particularmente picantes.
Desecha los espaguetis en un colador. Cuando se escurra el agua, póngalos en la sartén, agregue la salsa y sirva. ¡Seguro que te gustará esta pasta cremosa con champiñones!
Pasta en salsa agridulce cremosa
Si prefiere las salsas agridulces, puede agregar una cucharada de pasta de tomate, salsa de tomate a la crema. O bien, antes de añadir la nata, sofreír un tomate maduro picado finamente con las setas. Algunos amantes de los platos caucásicos agregan un poco de salsa agria tkemali a la sartén. Puede agregar una cucharadita incompleta de mostaza junto con pasta de tomate o tomate. Depende únicamente de sus gustos y deseos.
Pasta con verduras y setas en salsa cremosa
Para preparar este plato, necesitará los siguientes ingredientes: - pasta; - 200-250 gramos de champiñones; - 2 cebollas; - 1 zanahoria pequeña; - 1/2 calabacín pequeño; - 1 pimiento; - un pequeño trozo de raíz de apio; - 1 manojo de verduras; - 200 mililitros de crema; - sal; - pimienta; - especias al gusto; - aceite vegetal.
Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal, luego agregar las zanahorias ralladas en un rallador mediano. Remover, freír durante 2-3 minutos, agregar el pimiento picado en tiras finas y la raíz de apio rallada en un rallador mediano. Revuelva, reduzca el fuego. Después de unos 2-3 minutos, agregue la mitad del calabacín, pelado y cortado en cubitos. Sazone con sal y pimienta, agregue especias al gusto. Vierta la crema y cocine a fuego lento tapado a fuego lento.
En otra sartén, sofreír la cebolla finamente picada en aceite, luego agregar los champiñones finamente picados. Revuelva, fría a fuego medio hasta que esté casi cocido, transfiera a una sartén con verduras, agregue las hierbas picadas, revuelva y tape nuevamente.
Eche la pasta hervida en agua con sal en un colador, luego transfiérala a una sartén, revuelva, retire del fuego. Servir inmediatamente.