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La pizza es un plato que no requiere mucho tiempo de preparación y al mismo tiempo gusta a mucha gente. Puede ser tanto en un pastel delgado como en una masa esponjosa y aireada. Al mismo tiempo, los ingredientes del relleno son muy diversos.
A menudo, uno de los ingredientes son los champiñones, pero me pregunto si es posible cocinar una deliciosa pizza con champiñones en escabeche. La respuesta a esta pregunta es sí, y hay muchas opciones de platos con este ingrediente que gustarán a los gourmets. Puede encontrar recetas paso a paso y fotos de platos terminados en esta página.
Pizza con queso y champiñones en escabeche
Para los vegetarianos y los que buscan algo ligero, la pizza sin carne es una buena opción. Necesitará los siguientes componentes:
- 3 un vaso de harina.
- 1,5 – 2 vasos de agua.
- 1 cucharadita de sal.
- 3 art. cucharadas de aceite de oliva.
- Xnumx levadura seca.
- 3 calle cucharadas de mayonesa.
- 400 g de champiñones a la miel en escabeche.
- 2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate.
- 300 g de queso duro.
Para cocinar, debe seguir las instrucciones. Vierta la harina en un recipiente hondo con la adición de mantequilla, levadura y 1 cucharada. cucharadas de mayonesa. Sal y mezclar los ingredientes. Poco a poco introduciendo agua, debe darle elasticidad a la masa, amasándola bien. Cuando la masa de pizza con queso y champiñones en escabeche esté lista, cubrir con una gasa y dejar leudar durante 1,5 horas. Cuando la masa sube, debe cortar la mitad de la masa total, eso es lo que se necesitará para hornear una pizza. La segunda parte se puede dejar para preparar otro plato y meter en el congelador para su conservación, y nos vendrá bien para la siguiente receta. De la pieza de trabajo restante, debe cortar un quinto y reservar, esta masa será necesaria para enmarcar el pastel. La mayor parte debe extenderse y colocarse en una bandeja para hornear. Si es estándar, es más conveniente hacer una forma cuadrada, pero si tienes una bandeja para hornear especial para pizza, puedes hacerla redonda.
De la masa que queda para las partes laterales, es necesario formar salchichas, colocarlas alrededor del perímetro y asegurarlas. Vierta la mayonesa y el ketchup restantes sobre el pastel plano. Los champiñones de miel deben retirarse de la marinada, cortarse y colocarse en el pastel. Espolvoree la pieza de trabajo con queso rallado. Ponga la pizza para hornear en el horno durante 10 – 15 minutos.
En lugar de champiñones a la miel, puedes utilizar cualquier otro champiñón en escabeche que más te guste al gusto. En este caso, es importante que la marinada esté completamente escurrida para que la torta no se ablande.
Cómo cocinar pizza con champiñones, queso y pepinillos
Para cocinar pizza con champiñones, queso y pepinos en vinagre, debe tomar los siguientes ingredientes:
- 300 g de hojaldre preparado.
- 100 g de champiñones marinados o frescos.
- 1 piezas. cebollas.
- 150 g de pepinos encurtidos.
- 150 g de salsa de tomate.
- 1 pizca de sal.
- 2 art. cucharadas de aceite de oliva.
- 100 g de queso duro.
Esta receta también se puede complementar con carne y piñas.
Pizza casera con champiñones en escabeche y cervelat
Una excelente opción sería una pizza abundante con champiñones en escabeche y salchichas o salchichas. Para prepararlo, debe tomar los siguientes componentes:
- 500 g de hojaldre preparado.
- 1 tomate pequeño.
- 50 – 70 g de cervelato.
- 100 g de setas de cardo en escabeche.
- 50 g de queso duro.
- 10 piezas. Olivos.
- 1 cucharada. una cucharada de harina.
- 10 g de eneldo fresco.
- 10 g de perejil.
- 2 calle cucharadas de aceite vegetal.
Cuando todos los componentes estén preparados, puede comenzar el proceso de cocción.
Si la masa estuvo en el freezer, se debe sacar para descongelar y durante este tiempo se deben preparar los ingredientes para el relleno. Cortar el tomate y la salchicha en triángulos, escurrir la marinada de los champiñones y trocearlos. Picar finamente las hierbas y rallar el queso. Las aceitunas hay que partirlas por la mitad a lo largo. Si contienen semillas, deben eliminarse, pero es mejor tomar la versión sin semillas para una receta de pizza casera con champiñones en escabeche.
Espolvorea un poco la bandeja para hornear con harina y pon la masa preparada sobre ella. Espolvorea la tarta con mantequilla y extiéndela por toda la superficie, dejando unos 2 cm por los lados. Ponga la salchicha, los tomates y las aceitunas en el pastel, agregue los champiñones encima. Espolvorea la pizza con hierbas y queso, luego hornéala durante 25 minutos.
En lugar de cervelat, puede usar cualquier otra salchicha o salchichas, recordando que el sabor de la elección de este ingrediente puede variar mucho.
Pizza con pollo, queso y champiñones marinados
También puedes cocinar pizza con pollo, queso y champiñones en escabeche. Necesitarás estos productos:
- 500 g de harina.
- 2 vaso de agua.
- Xnumx levadura seca.
- 3 calle cucharadas de aceite vegetal.
- 150 g de champiñones en escabeche.
- 150 g de queso duro.
- 2 piezas muslos de pollo.
- 1 piezas. cebollas.
- 1 zanahoria pequeña.
- 20 g de eneldo.
- 2 una cucharada de sal.
- 2 pizcas de pimienta negra molida.
- 1 hoja de laurel.
Mezclar la harina con agua y levadura, amasar la masa. Hervir el pollo en agua con sal con hojas de laurel, zanahorias picadas y la mitad de la cebolla picada, tardará 30 minutos en cocinarse. Cuando la carne se haya enfriado, se debe separar del hueso y trocear. Cortar los champiñones, picar las verduras y la cebolla restante, rallar el queso. Extienda la masa sin levadura en una bandeja para hornear engrasada sin enrollar con un rodillo. Deje crecer en un lugar cálido durante 25 minutos, luego salpimiente. La soja pone un tercio del queso, la cebolla y los champiñones picados. Agregue el pollo y las verduras encima, salpimiente la pizza y coloque en capas los ingredientes restantes. Llevar al horno por 15 min.
Pizza con champiñones marinados y salchicha hervida
También vale la pena familiarizarse con la receta de pizza con champiñones en escabeche con fotos ilustrativas. Para esta opción, debe preparar los siguientes componentes:
- 1 – 3 cucharadas cucharadas de salsa de tomate.
- 2 piezas Tomates.
- 100 g de champiñones en escabeche.
- 100 – 150 g de salchicha hervida.
- 100 g de queso duro o procesado.
- 450 g de hojaldre preparado.
- 2 art. cucharadas de aceite de oliva.
- 1 PC. cebolla – opcional.
Extiende la masa en una bandeja para hornear engrasada. Cortar los tomates, la salchicha y los champiñones, rallar el queso. Vierta la salsa sobre la masa, ponga la salchicha, los champiñones y los tomates, espolvoree todo con queso encima. Cocer en el horno durante 15 – 20 minutos. Si lo desea, también puede agregar cebolla finamente picada, pero no debe freírla por separado, es mejor ponerla en aros en una de las capas.