Un poco conocido, pero que todavía se está produciendo, la otra cara de la moneda de piñones es una violación del gusto. El síndrome se manifiesta como un sabor amargo y metálico en la boca y se resuelve por sí solo sin necesidad de atención médica. 1) Caracterizado por un sabor amargo o metálico en la boca 2) Aparece 1-3 días después del consumo de piñones 3) Los síntomas desaparecen después de 1-2 semanas 3) Se agrava con la comida y la bebida 4) La mayoría de las personas se ven afectadas por este síntoma, pero en diversos grados 5 ) A veces acompañado de quejas de dolor de cabeza, náuseas, dolor de garganta, diarrea y dolor abdominal Se realizó un estudio del fenómeno, que incluyó a 434 personas con el síndrome de 23 países de diferente origen étnico, edad, género, salud estado y estilo de vida. Casi todos los participantes (96%) habían consumido previamente piñones y no observaron reacciones alérgicas u otras anomalías. El 11% señaló que había experimentado el síntoma varias veces en su vida, pero no lo había asociado previamente con los piñones por falta de información. Curiosamente, el síndrome aparece. La Organización de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda señala que el síndrome no tiene más efectos sobre la salud humana. Exactamente cómo los piñones afectan las papilas gustativas sigue siendo un tema de estudio.
2022-11-11