Preparación:
Buñuelos de patata cruda con guarnición de champiñones sabrosos y fragantes con
ajo.
1. Ralla las patatas en trozos grandes, ponlas en un bol y sazona con sal.
Dejar actuar durante 20 minutos y luego escurrir con toallas de papel de cocina.
toallas Sazone con pimienta.
2. Caliente la mitad de la mantequilla en una sartén. Forma desde
media patata una tortita grande y freír a fuego medio durante 15 minutos hasta que
corteza dorada. Voltea la sartén sobre un plato y sirve el panqueque.
deslice hacia atrás en la sartén para dorar por el otro lado.
Cocine del otro lado durante 5-10 minutos. Hacer con patatas sobrantes
segundo buñuelo.
3. Mientras tanto, calentar el aceite restante y sofreír la cebolla y el ajo durante
fuego medio 3-4 min. Agregue los champiñones y cocine a fuego medio durante
5-6 min. Agregue el vino, déjelo hervir sobre el fuego, vierta la crema. Extinguir
1-2 minutos, luego retire del fuego y sazone.
Cortar las tortitas en 4 partes, disponer en platos y cubrir con
champiñones con salsa.
Bon appetit!