Ingredientes Gelatina de calabaza
| Calabaza | 500.0 (gramo) |
| agua | 0.5 (vidrio de grano) |
| mantequilla | 2.0 (cuchara de mesa) |
| azúcar | 100.0 (gramo) |
| Vaca lechera | 4.0 (cucharadita) |
| vanilina | 0.2 (cucharadita) |
| almidón de patata | 4.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Pele la calabaza, córtela en trozos, agregue agua y aceite y cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté tierna. Frote la masa a través de un colador, agregue azúcar, vainillina y 3 vasos de leche, hierva y vierta, revolviendo, el almidón diluido en la leche restante. Déjalo hervir. Vierta la gelatina terminada en un plato plano, espolvoree con azúcar y semillas de calabaza descascaradas. Servir frío.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 101.5 kcal | 1684 kcal | 6% | 5.9% | 1659 g |
| Proteínas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Grasas | 5 g | 56 g | 8.9% | 8.8% | 1120 g |
| Carbohidratos | 13 g | 219 g | 5.9% | 5.8% | 1685 g |
| Ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Agua | 75.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3003 g |
| Ceniza | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.8% | 300 g |
| El Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8163 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.5% | 2778 g |
| Vitamina PP, NE | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 g |
| Calcio, Ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 g |
| Magnesio, Mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 g |
| Sodio, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Azufre, S | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 g |
| Fósforo, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| Cloro, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 28 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Yodo, yo | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 3.4% | 2885 g |
| Cobalto, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Manganeso, Mn | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Cobre, Cu | 35.9 μg | 1000 μg | 3.6% | 3.5% | 2786 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Plomo, Sn | 7.3 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Estroncio, Sr. | 9.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 25.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15936 g |
| Cromo, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| zinc, zinc | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.09 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 6.5 g | máx 100 г |
El valor energético es de 101,5 kcal.
Gelatina de calabaza rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 33,3%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Gelatina de calabaza POR 100 g
- 22 kcal
- 0 kcal
- 661 kcal
- 399 kcal
- 60 kcal
- 0 kcal
- 313 kcal
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