Para hacer quesadillas se necesitan tortillas, que ahora se venden en todos los supermercados. La composición de la quesadilla siempre incluye queso, pero no debe ser mucho, el queso aquí es un componente vinculante, pero con el resto de ingredientes se puede y se debe improvisar. Recetas básicas de quesadillas Quesadilla envuelta: Caliente una sartén de hierro fundido pesado a fuego medio, coloque una tortilla de maíz o trigo encima (la tortilla de maíz está un poco seca, así que caliéntela en un poco de aceite vegetal), cuando la tortilla esté ligeramente dorada, voltéela y espolvoree con un poco de queso rallado. Cuando el queso esté suave pero aún no se haya derretido, espolvorea la quesadilla con cilantro finamente picado y agrega el aderezo que desees. Luego dobla la esquina de la quesadilla y cocina por otros 1-2 minutos. Servir caliente. quesadilla plana: Cocine según la misma receta, pero no envuelva el pastel, pero cubra el relleno con una segunda torilla. Cuando el queso esté suave, voltea la quesadilla y fríe el queso por unos minutos. Corta la quesadilla en gajos y sírvela con salsa y crema agria. Si planea servir quesadillas a los invitados en una fiesta en casa, comience a cocinar tan pronto como lleguen los primeros invitados. Para mantener calientes las quesadillas, colócalas en el horno precalentado. Ingredientes para las quesadillas: 1) Frijoles negros, cilantro picado grueso, queso Monterey Jack rallado (o queso de cabra), chiles serranos sin semillas. 2) Tomates, aceitunas finamente picadas, cebolla roja finamente picada, queso feta suave.
3) Frijoles, aguacate, rúcula, queso Cheddar.
4) Berenjena, champiñones, pimientos, tomates, cebollas, queso mozzarella, queso gouda. Picar finamente las verduras y freír con cebolla en aceite vegetal. 5) Calabacín, maíz, frijoles negros, cilantro, queso Monterey Jack, chile molido.
6) Pimientos fritos con cebolla: un excelente, suave y jugoso relleno para quesadillas. En esta receta, también necesitará un poco de crema y cualquier queso duro rallado. De las hierbas es mejor usar cilantro. Las quesadillas se pueden servir con pepinillos.
Fuente: nowfoods.com Traducción: Lakshmi