Los impermeables son un grupo de hongos que une unas 60 especies. Forman esporas no en las placas y tubos, sino dentro de los cuerpos fructíferos debajo de la cáscara. De ahí su segundo nombre: nutreviki. En un hongo maduro, se forman muchas esporas, que se rocían cuando se rompe la cáscara. Si pisas un hongo maduro, explota con una pequeña bomba y rocía polvo de esporas de color marrón oscuro. Por esto, también se le llama plumero.
Las formas más comunes son el pedo de lobo en forma de pera, el pedo de lobo común y el pedo de lobo espinoso. Crecen tanto en bosques de coníferas como de hoja caduca, en prados, en el suelo del bosque, en tocones podridos.
El hongo crece en cordones conspicuos de micelio. Su caparazón es de color crema o blanco con púas. La pulpa de los champiñones jóvenes es densa, blanca o grisácea, con un olor fuerte, en los champiñones maduros es oscura. Polvo de esporas de color oliva oscuro.
La pulpa de un impermeable joven es tan densa que se puede reemplazar con una tirita. Debajo del caparazón, permanece completamente estéril.
El cuerpo de la fruta tiene forma de pera, ovoide, de forma redonda. El hongo crece hasta 10 cm de largo y 6 cm de diámetro. Puede haber o no un pie falso.
Este hongo es comestible solo a una edad temprana, cuando las esporas aún no se han formado y la carne es blanca. Se puede usar en varios platos sin hervir previamente.
Selección y preparación del sitio
Para cultivar hongos, debe elegir una parcela con césped escaso, ligeramente sombreada por árboles.
Debe corresponder al hábitat natural de los hongos.
En el sitio seleccionado, cavan una zanja de 30 cm de profundidad y 2 m de largo. Se vierten hojas de álamo temblón, álamo, abedul y sauce.
Luego ponen las ramas de los mismos árboles. Las ramas deben colocarse con un grosor de no más de 2 cm. Están bien apisonados y llenos de agua. Luego se vierte una capa de suelo empapado de 5 cm de espesor. Además, se debe tomar la tierra del lugar donde crecen los impermeables.
Sembrar micelio
Las esporas del hongo simplemente se pueden dispersar en suelo húmedo y preparado. Luego riegue y cubra con ramas.
Cultivo y cosecha
La cama debe regarse regularmente, sin permitir que se seque. El anegamiento no amenaza el micelio. Es mejor regar con lluvia o agua de pozo. El recolector de hongos crece demasiado un mes después de sembrar las esporas. Finos hilos blancos se hacen visibles en el suelo. Después de la formación del micelio, la cama debe cubrirse con el follaje del año pasado.
Los primeros hongos aparecen al año siguiente de la siembra. Al recolectarlos, deben retirarse cuidadosamente del micelio. Las esporas de impermeable se deben sembrar periódicamente para que den frutos constantemente.
