Manteca real (Suillus luteus) foto y descripción

Маслёнок (cerdo amarillo)

• Plato de mantequilla ordinario
• Plato de mantequilla amarillo
• Engrasador tarde
• manteca de otoño

• Hongo amarillo
• Boletopsis lutea

Mantequilla real (Suillus luteus) – el nombre científico del tipo de aceite más común. La palabra luteus en el nombre científico del hongo significa “amarillo”.

Crecimiento:

La manteca real crece en suelos arenosos desde finales de mayo hasta noviembre en bosques de coníferas. Los cuerpos fructíferos aparecen solos o con mayor frecuencia en grandes grupos.

Sombrero:

El sombrero de la manteca actual (Suillus luteus) alcanza un diámetro de hasta 10 cm, convexo, luego casi plano con un tubérculo en el medio, a veces con bordes curvos, de color marrón chocolate, a veces con un tinte púrpura. La piel es radialmente fibrosa, muy viscosa y se separa fácilmente de la pulpa. Los túbulos son inicialmente amarillo pálido, luego amarillo oscuro, adheridos al tallo, de 6-14 mm de largo. Los poros son pequeños, de color amarillo pálido en los champiñones jóvenes, luego de color amarillo brillante, amarillo pardo. La capa tubular adherida al tallo es amarilla, los poros son blanquecinos o amarillo pálido al principio, luego amarillos o amarillo oscuro, pequeños, redondeados.

Pierna:

De forma cilíndrica, sólida, de 35-110 mm de alto y 10-25 mm de espesor, de color amarillo limón en la parte superior, pardusca y fibrosa longitudinalmente en la parte inferior. Una cubierta membranosa blanca, que inicialmente conecta el tallo con el borde del sombrero, deja pedazos en el tallo en forma de un anillo negro-marrón o púrpura. Por encima del anillo, la pierna es harinosa.

Pulpa:

El sombrero es suave, jugoso, ligeramente fibroso en el tallo, blanquecino al principio, luego amarillo limón, marrón herrumbroso en la base del tallo.

Polvo de esporas:

Marrón.

Disputas:

La manteca real es muy similar a la manteca roja (Suillus fluryi), que se distingue por la ausencia de un anillo en la pata. No se parece a los hongos venenosos.

Butterdish real: un hongo comestible y sabroso de la segunda categoría, en sabor es muy parecido a los hongos porcini. Es mejor quitar la piel de la tapa antes de usar. Se utiliza seco, fresco, en escabeche y salado. Hongo muy sabroso y de fácil digestión. Se utiliza para preparar sopas, salsas y guarniciones para platos de carne. Para ser marinado.

La temperatura media diaria óptima para la fructificación de la mantequera es de +15…+18°C, pero la mantequillera común no reacciona fuertemente a las fluctuaciones de temperatura. Los cuerpos fructíferos generalmente aparecen 2-3 días después de la lluvia, el rocío fuerte también estimula la fructificación. En áreas montañosas, los gusanos de mantequilla pueden crecer masivamente alrededor de las piedras, esto se debe a la condensación de humedad en la superficie de la piedra. La fructificación se detiene a una temperatura de -5 ° C en la superficie del suelo, y después de congelar la capa superior en 2-3 cm, ya no se reanuda. En el período de verano (al comienzo de la temporada), las larvas de insectos a menudo dañan a las mariposas, a veces la proporción de mariposas "gusanas" que no son aptas para la alimentación alcanza el 70-80%. En otoño, la actividad de los insectos disminuye drásticamente.

La manteca real está ampliamente distribuida en el hemisferio norte, prefiere un clima moderadamente frío, pero también se encuentra en los subtrópicos, a veces introducida accidentalmente por humanos en regiones tropicales, donde forma poblaciones locales en plantaciones de pinos artificiales.

En Nuestro País, las semillas oleaginosas están ampliamente distribuidas en la parte europea, el Cáucaso del Norte, Siberia y el Lejano Oriente. Frutas más a menudo en grupos grandes.

Temporada junio – octubre, masivamente a partir de septiembre.