Ingredientes Pan de manzana rancio
| pan de trigo | 400.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 3.0 (pieza) |
| manzanas | 300.0 (gramo) |
| Vaca lechera | 1.5 (vidrio de grano) |
| mantequilla | 50.0 (gramo) |
| azúcar | 2.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Rallar el pan blanco duro, verter sobre la leche hirviendo y dejar reposar durante 50-60 minutos. Luego revuelva, agregue la mantequilla, el azúcar, los huevos y las manzanas finamente picadas. Remover, poner en un molde espolvoreado con pan rallado o harina. Hornee en el horno durante 30-40 minutos.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 147.5 kcal | 1684 kcal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Proteínas | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.2% | 1617 g |
| Grasas | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 8.2% | 824 g |
| Carbohidratos | 18 g | 219 g | 8.2% | 5.6% | 1217 g |
| Ácidos orgánicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Agua | 49.5 g | 2273 g | 2.2% | 1.5% | 4592 g |
| Ceniza | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.5% | 900 g |
| El Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 6.9% | 984 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.1% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 3.2% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 5% | 1351 g |
| Vitamina PP, NE | 1.2802 mg | 20 mg | 6.4% | 4.3% | 1562 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 129.7 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.5% | 1928 g |
| Calcio, Ca | 43.3 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.9% | 2309 g |
| Silicio, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Magnesio, Mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Sodio, Na | 159.1 mg | 1300 mg | 12.2% | 8.3% | 817 g |
| Azufre, S | 44.4 mg | 1000 mg | 4.4% | 3% | 2252 g |
| Fósforo, P | 67.4 mg | 800 mg | 8.4% | 5.7% | 1187 g |
| Cloro, Cl | 253.3 mg | 2300 mg | 11% | 7.5% | 908 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 29.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Yodo, yo | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| Cobalto, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 14.2% | 476 g |
| Manganeso, Mn | 0.2183 mg | 2 mg | 10.9% | 7.4% | 916 g |
| Cobre, Cu | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 4.4% | 1543 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.9% | 1148 g |
| Níquel, Ni | 2.8 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 10.4 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 g |
| Estroncio, Sr. | 3.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Cromo, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3% | 2273 g |
| zinc, zinc | 0.444 mg | 12 mg | 3.7% | 2.5% | 2703 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.1 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2.5 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 72.6 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 147,5 kcal.
Hogaza de manzana de pan duro rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 11,1%, cloro - 11%, cobalto - 21%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA Barra de manzana de pan duro POR 100 g
- 235 kcal
- 157 kcal
- 47 kcal
- 60 kcal
- 661 kcal
- 399 kcal
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