Ingredientes Ponche de huevo de albaricoque
| jugo de albaricoque | 0.5 (cucharadita) |
| Gallina, huevo | 2.0 (pieza) |
| azúcar | 3.0 (cuchara de mesa) |
| Vaca lechera | 2.0 (cucharadita) |
| agua | 0.5 (cucharadita) |
| sal de mesa | 0.2 (cucharadita) |
| nuez | 15.0 (gramo) |
Método de preparación
Batir los huevos de gallina frescos y separar las yemas de las claras. Batir las yemas hasta que se forme una masa espesa de color limón y las claras hasta que se forme una espuma espesa. Vierta una pizca de sal en las yemas batidas y, sin dejar de batir, agregue el azúcar granulada y el jugo de albaricoque. Luego, revolviendo continuamente, vierta la leche fría y el agua hervida fría y mezcle. Vierta la mezcla preparada en las claras de huevo batidas previamente. Espolvorea con nueces ralladas encima antes de servir.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 85.5 kcal | 1684 kcal | 5.1% | 6% | 1970 g |
| Proteínas | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.8% | 2452 g |
| Grasas | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Carbohidratos | 12.9 g | 219 g | 5.9% | 6.9% | 1698 g |
| Ácidos orgánicos | 8.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Agua | 67.9 g | 2273 g | 3% | 3.5% | 3348 g |
| Ceniza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 38.9% | 300 g |
| El Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.2% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 35 mg | 500 mg | 7% | 8.2% | 1429 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.4% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.5% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 11.7% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 2.7% | 4286 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5.5% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.4% | 1389 g |
| Vitamina PP, NE | 0.7146 mg | 20 mg | 3.6% | 4.2% | 2799 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 143.8 mg | 2500 mg | 5.8% | 6.8% | 1739 g |
| Calcio, Ca | 76.6 mg | 1000 mg | 7.7% | 9% | 1305 g |
| Silicio, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2.7% | 4286 g |
| Magnesio, Mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 4.2% | 2778 g |
| Sodio, Na | 43.9 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2961 g |
| Azufre, S | 34.1 mg | 1000 mg | 3.4% | 4% | 2933 g |
| Fósforo, P | 78.4 mg | 800 mg | 9.8% | 11.5% | 1020 g |
| Cloro, Cl | 203.1 mg | 2300 mg | 8.8% | 10.3% | 1132 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 76.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 142.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 2.7 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Yodo, yo | 6.8 μg | 150 μg | 4.5% | 5.3% | 2206 g |
| Cobalto, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 19.9% | 588 g |
| Manganeso, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 4% | 2985 g |
| Cobre, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 5.4% | 2174 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 7.4% | 1591 g |
| Níquel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 7 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Estroncio, Sr. | 76.9 μg | ~ | |||
| Titán, tu | 27.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14134 g |
| Cromo, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.7% | 3125 g |
| zinc, zinc | 0.3689 mg | 12 mg | 3.1% | 3.6% | 3253 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2.6 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 50.5 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 85,5 kcal.
Albaricoque gogol-mogol rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 33,3%, cobalto - 17%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ponche de albaricoque por 100 g
- 55 kcal
- 157 kcal
- 399 kcal
- 60 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
- 656 kcal
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