Contenido
Ingredientes Cestas de cangrejo, camarón, calamar o vieira
| Tartaletas (tartaletas) para bocadillos | 50.0 (gramo) |
| Mariscos con mayonesa | 50.0 (gramo) |
Método de preparación
Los mariscos preparados se colocan en cestas y se decoran con hierbas.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 360.4 kcal | 1684 kcal | 21.4% | 5.9% | 467 g |
| Proteínas | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 4.2% | 661 g |
| Grasas | 25.6 g | 56 g | 45.7% | 12.7% | 219 g |
| Carbohidratos | 22.4 g | 219 g | 10.2% | 2.8% | 978 g |
| Ácidos orgánicos | 19.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Agua | 25.5 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 8914 g |
| Ceniza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| El Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.3% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 30.9 mg | 500 mg | 6.2% | 1.7% | 1618 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1% | 2740 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 10.5 mg | 15 mg | 70% | 19.4% | 143 g |
| Vitamina H, biotina | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Vitamina PP, NE | 3.209 mg | 20 mg | 16% | 4.4% | 623 g |
| niacina | 1.3 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 137.4 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.5% | 1820 g |
| Calcio, Ca | 58.8 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.6% | 1701 g |
| Silicio, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Magnesio, Mg | 18.1 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2210 g |
| Sodio, Na | 178.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 3.8% | 727 g |
| Azufre, S | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.1% | 2646 g |
| Fósforo, P | 123.7 mg | 800 mg | 15.5% | 4.3% | 647 g |
| Cloro, Cl | 323.2 mg | 2300 mg | 14.1% | 3.9% | 712 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 317.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 11.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 26.9 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.2% | 857 g |
| Yodo, yo | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.4% | 7895 g |
| Cobalto, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Manganeso, Mn | 0.1742 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1148 g |
| Cobre, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.2% | 2288 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Níquel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1% | 2750 g |
| Estroncio, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Titán, tu | 3.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31746 g |
| Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| zinc, zinc | 0.433 mg | 12 mg | 3.6% | 1% | 2771 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 17.7 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 0.9 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 32 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 360,4 kcal.
Cestas de cangrejo, camarón, calamar o vieira rico en vitaminas y minerales como: vitamina B12 - 13,3%, vitamina E - 70%, vitamina PP - 16%, fósforo - 15,5%, cloro - 14,1%, hierro - 11,7%
- Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Plancha para ropa forma parte de proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, oxígeno, asegura el curso de las reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo insuficiente conduce a anemia hipocrómica, atonía de los músculos esqueléticos por deficiencia de mioglobina, aumento de la fatiga, miocardiopatía, gastritis atrófica.
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