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Ingredientes Ensalada de zanahoria con orejones, tomates y manzanas
| Zanahoria | 200.0 (gramo) |
| tomates | 85.0 (gramo) |
| manzanas | 70.0 (gramo) |
| ensalada | 15.0 (gramo) |
| albaricoque | 30.0 (gramo) |
| eneldo | 8.0 (gramo) |
| vinagre | 15.0 (gramo) |
| aceite de girasol | 10.0 (gramo) |
| azúcar | 13.0 (gramo) |
Método de preparación
Picar finamente la ensalada, cortar los tomates y las manzanas en rodajas, cortar las zanahorias en rodajas y hervir a fuego lento con 30 ml de agua. Mezcle las zanahorias con los orejones, sazone con crema agria y azúcar, espolvoree con hierbas.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 78.2 kcal | 1684 kcal | 4.6% | 5.9% | 2153 g |
| Proteínas | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Grasas | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Carbohidratos | 12.8 g | 219 g | 5.8% | 7.4% | 1711 g |
| Ácidos orgánicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 18.5% | 690 g |
| Agua | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 4.5% | 2888 g |
| Ceniza | 1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3800 μg | 900 μg | 422.2% | 539.9% | 24 g |
| El Retinol | 3.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 5.8% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5195 g |
| Vitamina C, ascórbica | 10.1 mg | 90 mg | 11.2% | 14.3% | 891 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.8% | 1000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| Vitamina PP, NE | 0.7992 mg | 20 mg | 4% | 5.1% | 2503 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 334.2 mg | 2500 mg | 13.4% | 17.1% | 748 g |
| Calcio, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.5% | 2882 g |
| Magnesio, Mg | 30.7 mg | 400 mg | 7.7% | 9.8% | 1303 g |
| Sodio, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5579 g |
| Azufre, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 16129 g |
| Fósforo, P | 41.7 mg | 800 mg | 5.2% | 6.6% | 1918 g |
| Cloro, Cl | 38.3 mg | 2300 mg | 1.7% | 2.2% | 6005 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 160.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 144.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 44.1 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 7.8% | 1636 g |
| Yodo, yo | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2.4% | 5172 g |
| Cobalto, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 29.4% | 435 g |
| Litio, Li | 3.6 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.124 mg | 2 mg | 6.2% | 7.9% | 1613 g |
| Cobre, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 9.7% | 1316 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.4 μg | 70 μg | 14.9% | 19.1% | 673 g |
| Níquel, Ni | 8 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 47.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 27.6 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 14493 g |
| Cromo, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 7.7% | 1667 g |
| zinc, zinc | 0.2295 mg | 12 mg | 1.9% | 2.4% | 5229 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.5 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 8.6 g | máx 100 г |
El valor energético es de 78,2 kcal.
Ensalada de zanahoria con orejones, tomates y manzanas rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 422,2%, vitamina C - 11,2%, potasio - 13,4%, cobalto - 23%, molibdeno - 14,9%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ensalada de zanahoria con orejones, tomates y manzanas POR 100 g
- 35 kcal
- 24 kcal
- 47 kcal
- 16 kcal
- 232 kcal
- 40 kcal
- 11 kcal
- 899 kcal
- 399 kcal
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