Ingredientes Ensalada Cóctel De Jamón Y Queso
| queso duro | 20.0 (gramo) |
| en forma de jamon | 20.0 (gramo) |
| pepino | 20.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 0.3 (pieza) |
| mayonesa | 15.0 (gramo) |
| crema agria | 10.0 (gramo) |
| pimiento dulce en escabeche | 5.0 (gramo) |
| Perejil | 2.0 (gramo) |
Método de preparación
Los pepinos pelados, el queso y el jamón preparados se cortan en tiras y se colocan en un vaso (tazón) en capas, se vierten con una mezcla de mayonesa y crema agria. Cuando están de licencia, se decoran con pimiento, huevo y perejil.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 273.6 kcal | 1684 kcal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| Proteínas | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| Grasas | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| Carbohidratos | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| Ácidos orgánicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Agua | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| Ceniza | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| El Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| Vitamina H, biotina | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| Vitamina PP, NE | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Calcio, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Magnesio, Mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Sodio, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Azufre, S | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Fósforo, P | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Cloro, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Yodo, yo | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Cobalto, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Manganeso, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Cobre, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Selenio, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Flúor, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Cromo, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| zinc, zinc | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.06 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 65.7 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 273,6 kcal.
Ensalada cóctel con jamón y queso rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 33,3%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina C - 18,2%, vitamina E - 34,7%, vitamina PP - 11,3%, calcio - 24,2%, fósforo - 26,6%, cobalto - 14%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ensalada-cóctel con jamón y queso POR 100 g
- 364 kcal
- 279 kcal
- 14 kcal
- 157 kcal
- 627 kcal
- 162 kcal
- 25 kcal
- 49 kcal
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