Ingredientes Ensalada de tomate y pepino
| tomates | 6.0 (pieza) |
| aceite de girasol | 50.0 (gramo) |
| Cebolla | 1.0 (pieza) |
| vinagre | 10.0 (gramo) |
| sal de mesa | 5.0 (gramo) |
| pimiento rojo molido | 0.1 (gramo) |
Método de preparación
Lave los tomates y los pepinos frescos, córtelos en rodajas finas, espolvoree con sal y pimienta y póngalos maravillosamente en una ensaladera. Rocíe con vinagre mezclado con aceite vegetal antes de servir. Espolvorea la ensalada con eneldo o perejil. Puedes hacer una ensalada con pepinos solos o solo con tomates. Los tomates frescos a veces se reemplazan por enlatados. Si lo desea, puede agregar cebollas, cortadas en aros finos o cebollas verdes picadas a la ensalada. La ensalada se sirve con chuletas de carne y pescado, carne y pescado hervidos o fritos, así como un plato aparte.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 89.2 kcal | 1684 kcal | 5.3% | 5.9% | 1888 g |
| Proteínas | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 1% | 10857 g |
| Grasas | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 15.5% | 727 g |
| Carbohidratos | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 2.4% | 4867 g |
| Ácidos orgánicos | 29.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Agua | 90.7 g | 2273 g | 4% | 4.5% | 2506 g |
| Ceniza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 g |
| El Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Vitamina C, ascórbica | 22.4 mg | 90 mg | 24.9% | 27.9% | 402 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 26.1% | 429 g |
| Vitamina H, biotina | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 g |
| Vitamina PP, NE | 0.6162 mg | 20 mg | 3.1% | 3.5% | 3246 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 266.6 mg | 2500 mg | 10.7% | 12% | 938 g |
| Calcio, Ca | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5495 g |
| Magnesio, Mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 5.3% | 2151 g |
| Sodio, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 3.3% | 3485 g |
| Azufre, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.1% | 5291 g |
| Fósforo, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 4% | 2797 g |
| Cloro, Cl | 501.5 mg | 2300 mg | 21.8% | 24.4% | 459 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 44.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 120.3 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Yodo, yo | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Cobalto, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 g |
| Manganeso, Mn | 0.1468 mg | 2 mg | 7.3% | 8.2% | 1362 g |
| Cobre, Cu | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 g |
| Níquel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 g |
| Cromo, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| zinc, zinc | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4444 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.9 g | máx 100 г |
El valor energético es de 89,2 kcal.
Ensalada de tomates y pepinos rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 111,1%, vitamina C - 24,9%, vitamina E - 23,3%, cloro - 21,8%, cobalto - 58%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ensalada de tomate y pepino POR 100 g
- 24 kcal
- 899 kcal
- 41 kcal
- 11 kcal
- 0 kcal
- 318 kcal
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