El siglo XXI ya está más que iniciado y no sería lo mismo entenderlo sin los tan vilipendiados como aclamados redes sociales que están revolucionando el mundo de la comunicación, y el sector de la hostelería no se queda al margen.
Su uso por bares y restaurantes Varía mucho pero podríamos resumirlo en tres factores clave para entender los datos que arroja el reciente estudio, la Promoción, Participación y Fidelización.
La encuesta se realizó durante los meses de octubre y noviembre a varios cientos de establecimientos en boca de sus representantes, recogiendo una muestra de 300 respuestas de los encuestados.
Entre los datos que han destacado del reciente análisis de FACYRE y el tenedor En cuanto al uso de las redes sociales en la restauración, encontramos que el 90% de los restaurantes que le han aportado información están presentes en alguna de las redes sociales del mercado online.
Todos conocemos los más destacados o importantes por audiencia o por número de usuarios globales, siendo Facebook, Twitter y Google + las redes más utilizadas en nuestro país, sin olvidarnos de Instagram con crecimiento exponencial en los últimos meses.
- Facebook, La red creada por Mark Zuckerberg en 2004 es la más utilizada por los establecimientos de hostelería para el 92% de los encuestados.
- El 90% de los restaurantes encuestados están presentes en las redes sociales de Facebook, Twitter y Google +, considerándolos también los más interesantes para realizar acciones promocionales.
- Los beneficios que perciben los hoteleros de la RRSS son la posibilidad de promocionar su restaurante, incrementar las reservas o interactuar con sus clientes.
- El 70% de los de la canasta afirman haber aumentado sus reservas en un 10% ya que tienen perfiles sociales activos.
- La frecuencia general de uso por parte de los hoteleros es al menos una vez al día para compartir o publicar contenidos como fotos, noticias sobre su establecimiento o sus menús y ofertas.
La frecuencia de publicación y la variedad de contenidos que cada establecimiento parece ser a partir de ahora el caballo de batalla de los restaurantes, ya que estar en Internet no es suficiente, y solo el 20% de los encuestados dice publicar de dos a cuatro veces al día en cualquier de las redes sociales en las que está presente.
La forma de realizar las publicaciones es también uno de los frentes que el sector debe profesionalizar, ya que el contenido no se está subiendo y ya está, la forma de comunicar, el público objetivo, el tiempo, etc… son misiones muy importantes que si no se hacen con verdadero ejercicio de profesionalismo, el alcance del trabajo no se verá recompensado con sus frutos, y por estos vemos como otro dato es realmente esclarecedor al mostrar solo que el 40% de los encuestados que tienen perfiles sociales activos desarrollan una estrategia online , claro y constante.
Para conquistar a todos los públicos a través de la red
Fruto de este trabajo de dedicación online, ya sea como promoción o fidelización, ha sido el auge de plataformas de reserva como la de Tenedor, que fue adquirido recientemente por el portal de internet de Trip Advisor, y actúa como líder indiscutible de esta actividad dentro del canal online.
Recientemente también en el gigante de Mountain View, adquirió un portal de reservas online para integrarlo en una de sus plataformas más exitosas y con una clara vocación de #Experiencia de usuario al igual que los mapas de Google.
Ahora queda por ver cómo los restaurantes pueden enfocar sus estrategias en línea y cara a cara en una verdadera bolsa de ideas y Acciones omnicanal para que la percepción de los usuarios también sea global y somos los clientes del restaurante, los que decidimos cómo, cuándo y dónde reservar, ir o simplemente conocer la actividad diaria de “las casas de comida ”.