Russula Morse (Russula illota)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: de posición incierta
- Orden: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Género: Russula (Russula)
- Tipo: Russula illota (Russula Morse)
Russula Morse pertenece a la familia Russula, cuyos representantes a menudo se pueden encontrar en los bosques de nuestro país.
Los expertos creen que es la russula de varias especies la que representa aproximadamente el 45-47% de la masa de todos los hongos en los bosques.
Russula illota, como otras especies de esta familia, es un hongo agárico.
El sombrero alcanza un diámetro de hasta 10-12 cm, en hongos jóvenes, en forma de bola, campana, más tarde, plana. La piel es seca, se separa fácilmente de la pulpa. Color – amarillo, amarillo-marrón.
Las placas son frecuentes, quebradizas, de color amarillo, con un tinte púrpura a lo largo de los bordes.
La pulpa es de color blanco y tiene un fuerte sabor a almendras. En el corte, puede oscurecerse después de un tiempo.
La pierna es densa, blanca (ocasionalmente hay manchas), la mayoría de las veces incluso, pero a veces puede haber engrosamientos en la parte inferior.
Esporas blanquecinas.
Russula illota pertenece a la categoría de hongos comestibles. Por lo general, estos champiñones se salan, pero dado que la pulpa tiene un ligero amargor, durante el proceso de cocción, se requiere quitar la piel de la tapa, así como el remojo obligatorio.