La industria cárnica está destruyendo el planeta y provocando crueldad hacia los animales. Si te importa, solo hay una salida para ti...
Durante la última década más o menos, la necesidad de cambiar a una dieta basada en plantas se ha vuelto cada vez más urgente. El punto de inflexión llegó en 2008, cuando Rajendra Pachauri, presidente del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático de la ONU, vinculó el consumo de carne y la crisis ambiental.
Aconsejó a todos que "eviten la carne un día a la semana inicialmente y reduzcan su consumo después". Ahora, como entonces, la industria cárnica genera alrededor de una quinta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero del mundo y es directamente responsable de los enormes niveles de deforestación.
Hace dieciséis años, los científicos de la Universidad de Cornell estimaron que 800 millones de personas podrían alimentarse con granos utilizados para engordar el ganado estadounidense, ya que la mayor parte del maíz y la soya del mundo ahora se alimentan de ganado, cerdos y pollos. .
Cada vez hay más indignación por las actividades de la industria cárnica: por un lado, los argumentos sobre el futuro del planeta y, por otro lado, las pésimas condiciones de vida de miles de millones de animales.
Los precios de los alimentos en constante aumento han empujado a los minoristas y fabricantes a utilizar carnes cuestionables para mantener los precios bajos. Los costos están aumentando en parte debido al aumento del consumo mundial de carne, particularmente en China e India, lo que eleva los precios no solo de la carne, sino también de los alimentos utilizados para alimentar al ganado.
Así que no puedes ser flexitariano, tira un par de manojos de verduras en tu carrito y finge que todo está bien.
Incluso si tiene el dinero para comprar carne orgánica de un carnicero que conoce, aún se enfrentará a algunos hechos ineludibles: los mataderos orgánicos no ofrecen garantías éticas y comer carne es malo para su salud y el planeta.
Convertirse en vegetariano es la única opción viable.