Camelina semi-roja (Lactarius semisanguifluus)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: de posición incierta
- Orden: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Género: Lactarius (lechoso)
- Tipo: Lactarius semisanguifluus (Camelina semi-roja)
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- Jengibre verde-rojo
El nombre “semi-rojo” (Lactarius semisanguifluus) indica una diferencia con la camelina roja (Lactarius sanguifluus), esto debe tomarse literalmente: no tan rojo.
cabeza: 3-8, a veces 10, según algunas fuentes puede crecer, raramente, hasta 12 centímetros de diámetro. Pero más común es el tamaño promedio, 4-5 centímetros. Denso, carnoso. En la juventud, convexo, semiesférico, con el borde ligeramente vuelto hacia arriba. Con la edad: postrado, con un centro deprimido, en forma de embudo, con un borde más delgado, ligeramente rebajado o plano. Naranja, rojo anaranjado, ocre. El sombrero muestra claramente zonas concéntricas de color verde, verde oscuro, que son más claras y delgadas en ejemplares jóvenes. En hongos más viejos, las zonas verdes se expanden y pueden fusionarse. En ejemplares muy adultos, el sombrero puede ser completamente verde. La piel de la tapa está seca, en clima húmedo un poco pegajosa. Al presionarlo, se vuelve rojo, luego adquiere un color rojo vino y luego vuelve a ser verde.
platos: estrecho, frecuente, ligeramente decurrente. El color de las placas en los champiñones jóvenes es ocre pálido, naranja claro, luego ocre, a menudo con manchas marrones y verdes.
Pierna: 3-5, hasta 6 centímetros de altura y 1,5 – 2,5 centímetros de diámetro. De forma cilíndrica, a menudo ligeramente estrechada hacia la base. El color de la tapa o más claro (más brillante), naranja, naranja-rosado, a menudo con naranja deprimido, con la edad: manchas verdosas, verdes irregulares. La pulpa de la pierna es densa, entera, cuando el hongo crece, se forma una cavidad estrecha en la pierna.
Pulpa: denso, jugoso. Ligeramente amarillento, zanahoria, naranja rojizo, en el centro del tallo, si se hace un corte vertical, más claro, blanquecino. Debajo de la piel del sombrero es verdoso.
Olor: agradable, a hongos, con notas afrutadas bien pronunciadas.
Sabor: dulce. Algunas fuentes apuntan a un regusto especiado.
jugo lechoso: Cambia mucho en el aire. Al principio, naranja, naranja brillante, zanahoria, luego rápidamente, literalmente después de unos minutos, comienza a oscurecerse, adquiriendo tonos púrpura, luego se vuelve violeta violeta. El sabor del jugo lechoso es dulce, con un regusto amargo.
polvo de esporas: ocre claro.
Споры: 7-9,5 * 6-7,5 micras, elipsoide, ancha, verrugosa.
El hongo (probablemente) forma micorrizas con el pino, algunas fuentes indican específicamente con el pino silvestre, por lo que se puede encontrar en bosques de pino y mixtos (con pino) y áreas de parques. Prefiere los suelos calcáreos. Crece sola o en pequeños grupos, de julio a octubre, no abundante. En algunos países, el hongo se considera bastante raro, no se recomienda recolectarlo precisamente por su rareza.
La información en la red, por extraño que parezca, es contradictoria. La mayoría de las fuentes indican que la camelina medio roja es un hongo comestible, en términos de sabor no es muy inferior a la camelina de pino más común. Sin embargo, también hay referencias a calidades de sabor mucho más bajas (Italia) y recomendaciones para hervir el hongo durante al menos 20 minutos, con enjuague obligatorio después de hervir, escurrir el caldo (Ucrania).
- Spruce camelina: difiere en el lugar de crecimiento (debajo de los abetos) y el color del jugo lechoso.
- Rojo jengibre: no tiene zonas tan pronunciadas en el sombrero.
Foto: Andrei.