Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 32 kcal | 1684 kcal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Grasas | 0.05 g | 56 g | 0.1% | 0.3% | 112000 g |
| Carbohidratos | 7.84 g | 219 g | 3.6% | 11.3% | 2793 g |
| Agua | 91.91 g | 2273 g | 4% | 12.5% | 2473 g |
| Ceniza | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.011 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.2% | 13636 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 24.1% | 1307 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.91 μg | 3 μg | 30.3% | 94.7% | 330 g |
| Vitamina B12 añadida | 0.91 μg | ~ | |||
| Vitamina PP, NE | 1.565 mg | 20 mg | 7.8% | 24.4% | 1278 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 18 mg | 2500 mg | 0.7% | 2.2% | 13889 g |
| Calcio, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Sodio, Na | 42 mg | 1300 mg | 3.2% | 10% | 3095 g |
| Fósforo, P | 1 mg | 800 mg | 0.1% | 0.3% | 80000 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.09 mg | 18 mg | 0.5% | 1.6% | 20000 g |
| Flúor, F | 62 μg | 4000 μg | 1.6% | 5% | 6452 g |
| zinc, zinc | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 120000 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 6.11 g | máx 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 2.2 g | ~ | |||
| lactosa | 0.2 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.2 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.2 g | ~ | |||
| fructosa | 3.22 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 0.008 g | máx 18.7 г | |||
| 8: 0 caprílico | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.011 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.028 g | de 11.2 a 20.6 | 0.3% | 0.9% | |
| 18: 2 linoleico | 0.011 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.011 g | de 4.7 a 16.8 | 0.2% | 0.6% |
El valor energético es de 32 kcal.
- onzas líquidas = 30.5 g (9.8 kCal)
- 8 onzas líquidas = 244 g (78.1 kCal)
- 12 onzas líquidas = 365 g (116.8 kCal)
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- Vitamina V12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
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